秋高蟹肥 吃蟹禁忌
蟹乃食中珍味,它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品,故有“一盘蟹,顶桌菜”的说法。然而,又到一年秋蟹时,您的胃是否准备好了迎接这场美食盛宴?“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。”
吃螃蟹注意 生姜末大蒜汁可解“蟹毒”,中西医结合医院临床营养科主任陈杰提醒市民,在享受鲜美蟹肉时,要了解一些吃螃蟹的禁忌。不能吃未熟透的螃蟹,不能吃死螃蟹, 不能吃存放过久的熟蟹,患有伤风、发热、腹泻、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的病人,最好不吃螃蟹,以免使病情加重;还有一些体质过敏的人,孕妇也不能吃蟹,蟹性质寒凉,食用后可能造成出血、流产等。
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