【太平猴魁】太平猴魁属绿茶，产于安徽太平县，干茶两叶一芽、扁平挺直、白毫隐伏，片长达5-7厘米，有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"之称。其汤色明澈清绿，口感"头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存"。由于每年只有20天左右的采摘期，且产地有限，所以产量较少。