吃流食对减肥有帮助吗？

答：只有在摄入热量较以前低的情况下，吃流食才能减肥。

流食是指呈液体状态、易于吞咽和消化的食物。就人体肠胃的吸收而言，流体状态反而更佳——即相同的食物，做成流体状态，被人体吸收利用的会更多。食物在体内一般要经过口腔、胃、小肠这几个部位顺次的消化，每一步都有特定的消化酶作用分解，最终食物中大部分的营养素在小肠得以吸收。而流体状态的食物含有大量水分，能更好地跟消化液混合，为其提供良好的反应条件，最终食物得到高效率的吸收。因此，流体食物一般多用于术后恢复的病人，如做过口腔、胃或肠道等手术，身体虚弱，无法正常咀嚼、消化或排泄的病人。

当前流食减肥理论有不少忠实的支持者，他们认为在一段时间内用流食代替主食(即果汁、粥、汤水等液状或半液状食物来代替米饭、面包等)能达到减肥的效果。确实如此，但要注意这套方法的重点不在于食物的状态是固体还是流体，而是食物的摄入量或者说能量的摄入量相对之前大为减少。如果每天饮用的是热巧克力或可乐等流食，想必效果会令人大失所望。

想要健康减肥，除了控制热量的摄入，还要保证营养均衡，否则减肥就会得不偿失，比如患上“大头娃娃”病(蛋白质－能量营养不良症，患病者全身浮肿)。主食喝粥或五谷豆浆来代替米饭馒头之类的食物，同时配合少油的煮、焯或凉拌的蔬菜，再加少量豆制品或奶类，就是一份营养功能搭配相对齐全的减肥食谱了。

另外，运动永远是减肥的不二法宝。如果说控制能量的摄入是从源头堵住了肥胖，那运动就是加强体内多余脂肪的代谢排出，是一种更为健康的选择。小强度长时间的有氧运动，如快速步行、慢跑、游泳、登楼梯达30分钟以上，都能有效消耗体内脂肪，达到减肥塑身的目的。