销魂卤鸡爪

用料

鸡爪500g 大蒜6瓣生姜2块辣椒2个料酒5勺红烧汁3勺（老抽也行）冰糖1块盐少许米醋5勺生抽5勺蚝油2-3勺

做法

鸡爪剪去指甲洗净备用。

冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水。过冷水二次清洗。

配料：带皮大蒜、姜块、辣椒。锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。下鸡爪过油表层微微起皱。

下蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味。下料酒去腥入味。

加入适量清水下一块冰糖。大火煮沸转小火焖煮。

慢慢收汁后加入米醋提味。

带皮大蒜也是灵魂所在，吸饱了精华酱汁软糯嫩滑，轻轻一吸，回味无穷啊！

椒盐五花肉

用料

五花肉300克盐5克辣椒粉1勺胡椒粉5克孜然粉1勺椒盐粉1勺生抽1/2勺

做法

五花肉切薄片，皮不去，做出来更有嚼劲。

冷锅下五花肉，中小火慢慢熬出油来。

辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，椒盐粉，盐调和一起

熬到五花肉变成焦褐色，熬成这样就可以了，再熬就会没了嚼劲。

把调和好的椒盐辣椒粉倒入，加一点点生抽，搅拌均匀即可。

装盘出锅，一杯冰啤，一盘烤肉。好舒服啊！
试试吧！

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。