概况
筑地市场是位于东京都中央区筑地的公营批发市场，亦是日本最大的鱼市场。 东京都内11间东京都中央批发市场之一，其规模之大与知名度之广，不只是东京，更是日本首屈一指的批发市场。筑地市场的面积约为23万平方米。由其中的8个批发商和大约1000（其中经营海产约820）个中间商进行拍卖。
从江户时代起一直负起东京食品流通的原是日本桥鱼河岸为首的市场群，但已于1923年（大正12年）9月发生的关东大地震中遭到摧毁。同年12月，借来原本在外国人居留地（筑地居留地）的海军省属地作为临时的东京市设鱼市场的地点，也就在此开始建设新的鲜鱼市场：筑地市场。
由于筑地市场有很多新鲜食品和食店，食家频频透过大众传播做宣传拍摄，影响筑地市场营业额减少，因而解除对业者以外的入场限制而开始招揽旅游客，越来越多的普通的参观客和购买客到访。现在不仅是东京的旅游指南，连以外国人为对象的指南亦将筑地纳入在内，成为日本的旅游点之一。
并且，筑地市场别称为场内市场，而毗邻筑地市场的商店街则称为场外市场；市场范围内主要是以东京都管辖的批发商、中间商和相关业者这些向业界销售为前提的店，而场外市场与普通的商店街一样较多以普通客和旅游客为对象的店，游客通常会在新大桥通和晴海通的十字路口起至市场为止的地区游览。
在这里购物是最吸引人的了。鲜鱼、咸鱼、干鱼、贝类、各种海产、精肉、厨房用品和茶叶，样样都是严加筛选的上等品。用来解金枪鱼的，1米多长的厨刀，搬运鱼用的手推车等都是只有在鱼市才见得到的工具。还有许多特色，如竞卖用的手势和用语。
从早上6点到10点之间是市场最热闹的时间。购物之余，不防品尝这里的早餐。最有名的是700日元的“金枪鱼饭”。新鲜的鱼肉让人回味无穷。还有把煮牛肉和咖哩汁一起盛在饭上这样的特色风味。熙熙攘攘的市场里，坐在饭馆柜台前享受美味，老江户的风情十足。
营业时间
24小时不间断，上午时场内大部份的店都会打烊。在休市日，场内大部份的店铺都不营业（场外亦大致上跟随）。星期日、假日基本上是休市。除星期日外包括假日内每月大约拟定两次不定期休市，平日会在星期三休市（休市日鱼店和饮食店的商品会有在前一天进货的时候）。除年尾年初和盂兰盆会以外原则上不会3连休（2连休或以下之后开市）。
地址
东京都中央区筑地五丁目2番1号
交通指南
从JR“东京站”乘坐山手线，至JR“浜松町”站下车。换乘都营地铁大江户线，至“筑地市场站”下车，或乘坐东京地铁日比谷线，至“筑地市场站”下车，步行10分钟。
实用贴士
随着普通客的猛增，违反市场规则和礼貌的参观者和普通客亦见增加，引起阻障市场本来的业务的问题，便禁止参观部份的拍卖。 作为普通客到访市场的时候需注意以下事项：
1.由于汽车、堆垛车等车辆不时往来，一定要走在通道的旁边。
2.集体行动或在食店排队等情况时，不要妨碍通道和干扰旁边的店铺等等。
3.路面上会有难行的地方和湿滑的地方，不要穿高跟鞋到访。
4.由于会处理海鲜，穿着被水弄湿了也没打紧的服装较好。
5.注意周围环境，让路给拿着沉重的货物的人和正在赶忙的人。
6.由于连休前会非常挤拥，最好暂时不要到访。
注意事项
驶进场内的车辆需预先进行登记，非登录车辆禁止入场。上午时出租车等亦禁止入场。附近很少停车场，最好尽可能使用公共交通工具。最近的车站是都营地下铁大江户线的筑地市场站，比较近的还有东京地下铁日比谷线的筑地站。有从JR新桥站往筑地市场场内的都营巴士
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