原创 新禽况
自新冠肺炎防控加强以来，各地严禁野生动物交易的同时，顺带一刀切关闭了活禽市场。本来与此次疫情无关的家禽活禽交易被中断。尽管国务院、科技部、农业农村部等多部门发文，但依旧难以阻止各地关闭活禽市场的行动。新牧网、新禽况、国鸡文化推广联盟特此调研整理了全国活禽市场关闭的数据，情况如下：
全国活禽市场关闭9成以上
目前全国出广东、广西、湖南、四川、青海、新疆没有明确规定关闭活禽市场，其他省市自治区均已全省全区范围内关闭了活禽市场。
据收集到的数据，仅有20多个地级市不同程度地开放活禽市场，占全国290多个地级市的10%不到，活禽市场关闭比例超过9成。考虑到这不到30个城市存在部分关停活禽市场的情况，实际关闭的活禽市场比例在95%以上。
据2019年国鸡和水禽出栏量共计90多亿估算，全国范围内至少有80亿只的鸡鸭通过活禽市场消费，每天超过2200万只交易量。
而我国南方地区是传统活禽交易的主要地区，尽管此次疫情与家禽无关，甚至有报道鸡汤对提高身体体质有利的新闻，但自1月26日起大部分地方已经一刀切关停了活禽市场，导致了数以亿计的鸡鸭滞销，截止到2月25日，粗略估计累计超过5亿只的活禽滞销。
广东活禽市场关闭全国最低
据官方数据，广东广西2019年共出栏家禽20亿只，每天活禽出栏量在600万只左右。而粤港澳大湾区是消费大区，每年需要从湖南江西等省份流入的大量活禽，仅广东省每年就要吃掉30亿只鸡。广东、广西注定是活禽交易最大的两个省区，推测每天交易的活禽数量在1100万只左右。
据新禽况调研，目前广西活禽关闭的数量要较广东严重。
据调研结果，区域多在中部和粤东区域。清远、韶关、湛江等边缘地级市则没有关闭活禽市场，严格执行“1110制度”。而云浮、江门、广州、惠州、河源、汕头、潮州等地区关闭了活禽市场。深圳地区则早在过去2年前就一直关闭中，推行生鲜上市。
总的来看，截止2月19日，广东省活禽市场关闭率在50%-60%，预计广东省的活禽滞销量在3000万只以上。但即便如此，也是全国最低，并没有一刀切关闭，而且有市场陆续开放。
为何广东省并没有一刀切关闭所有活禽市场？那是因为经历过非典、禽流感，广东面对疫情防控经验更丰富，广东的活禽市场管理和改造经验走在全国前列！
活禽市场需要改造而不是关闭
可以看出，广东省在防控新冠肺炎取得显著效果的同时，活禽市场也在适当运营。在活禽市场改造的经验上，广东的经验可谓是走在全国的前列。
如在活禽限制区内实行生鲜上市，农批市场的鸡肉均为生鲜鸡。广东省各市在加强活禽市场监管，严格执行已多次成功经验的“1110”制度【一日一清洗、一周一消毒、一月一休市、过夜零存栏】的同时，积极改造活禽市场，适时开放了活禽市场，保障了鸡肉消费产品的流通。如将活畜禽与蔬菜区域分离、鸡与鸭鹅不混放、活禽摊点卫生改造和废弃物处理、玻璃橱窗式隔离消费者和经营者、活禽不经消费者之手、消费者只能拿到现宰的光鸡等措施，让活禽经营更为规范和卫生。
因此，行业呼吁，与其一刀切关闭活禽市场，当地政府更需要做的是科学合理地改造活禽市场，学习广东的成功经验，使其卫生规范，跟上时代发展，确保以后消费者的肉食供应。
2019年佛山市改造的活禽市场，橱窗设计
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