说到肥牛,大家最常见的吃法就是得在涮火锅的时候了,丢进火锅里涮一涮,蘸下酱料就可以往嘴里送了。
不过吃火锅太盛大,每次又都控制不住自己吃太多。其实呢肥牛还有一种更开胃更简便的吃法,那就是和金针菇搭配——金针菇肥牛!
有荤有素,酸爽开胃,最多10分钟就能轻松搞定,最适合犯懒的时候做,这样的一锅最下饭了!
最最最关键金针菇属于低卡路里食物,吃起来没负担~
这样的一锅超适合现在的天气,下班回家累惨了,花个几分钟做好,吃完整个人都舒畅了!
肥牛/金针菇/青尖椒
小米椒/大蒜/生姜
醋/辣椒酱/料酒/蚝油
1.将金针菇洗净,放入热水中汆烫后捞出,铺在盘里备用。
2.将小米椒、青尖椒切圈,蒜、姜切片。
3.热锅放油、爆香小米椒青尖椒、蒜姜。
4.炒香后倒入清水煮开,加入醋、辣椒酱、料酒、蚝油调味。
5.水开后将肥牛放入锅中涮至变色,最后放盐调咸淡,最后倒入金针菇上。
看到那热气腾腾的香味了么,
美食君忍不住要吟诗一首了,
日照汤锅生紫烟,一口肥牛美上天!
肥牛香嫩,金针菇爽滑,
金针菇已经吸收了肥牛煮出的肉香,
夹一筷送嘴里,好吃的要尖叫!实在太满足了~
有肉吃的世界简直太美好!
吃完肥牛,剩下的汤汁还可以用来
泡饭、煮面条哦~
然而真实情况是还没等得及泡饭煮面条呢,
汤汁都被喝得精光!
用这个方法做,谁都能做好吃,
酸爽开胃,荤素搭配拯救你的没胃口~
不是只有材料昂贵,费时间的菜才好吃的,
平常食材花点小心思照样好吃飞!
像这样的金针菇和肥牛,
食材容易买到,做法又简单,
赶紧学着偷偷在家人朋友前露一手~
1.关于煮肥牛的时间——时间不要太久,肥牛片烫熟就可以啦,时间久了会咬不动。
2.关于放盐的多少——因为辣椒本身就是咸的,所以盐就可以少放一点,做的时候可以尝尝。
3.关于放盐的时间——盐最后放哦,因为前面各种调料都是咸的,盐放最后调控咸淡。也可以加点糖提鲜。
4.关于其他菜的加入——除了金针菇,也可以加入自己爱吃的各类蔬菜哦,需要提前烫熟,这样就更丰富了。
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