材料:嫩鸡一只,姜适量,蒜头适量,辣椒适量,盐适量,白糖适量,酱油适量,料酒适量,辣椒粉适量,烤肉粉适量。
做法:
1、首先先把嫩鸡用水洗干净,把鸡屁股切掉,把嫩鸡放在稍大一点的容器里,给鸡身抹点盐先入味,静置5分钟左右。
2、生姜和蒜头切好,塞进鸡的肚子里。
3、小碗内加入酱油2勺,盐半勺,糖半勺,一勺烤肉粉,料酒2勺,辣椒粉,按照个人口味拌好一碗调味汁。
4、将调味汁涂满鸡的全身腌15分钟,要更入味可腌制更久,我腌了2个小时。
5、电饭锅内铺上姜片,从鸡身上割下来多余的鸡皮也一起铺上去,撒点葱花,蒜沫。
6、按煮饭键,等他自动跳到保温键后,过5分钟后打开。
电饭煲焗鸡最简单做法:做法二
材料:童子鸡700克,盐1勺,料酒5勺,生抽4勺,老抽2勺,蜂蜜4勺,生姜一大块,蒜3瓣,葱一颗。
做法:
1、先把小鸡洗干净,尤其是内脏一定要弄干净,然后控水;生姜切两片,大蒜一瓣切开。
2、将小鸡表面用牙签或者叉子多插出小孔,在小鸡里面和外面均匀抹盐,按摩,然后两勺料酒抹上,按摩十分钟,之后静置一会。
3、将料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,搅拌均匀,做成酱汁。
4、把酱汁涂到小鸡外面和里面,放到容器里,用保鲜膜封口,放到冰箱冷藏,2个小时以上,中间记得拿出来翻一下。
5、将电饭煲擦干,姜切大片铺到电饭煲底部,腌制好的小鸡拿出来连同酱汁一起放入煲内,按煮饭键。直到电饭煲跳闸,焖十分钟,然后将小鸡翻面。
6、再调一份酱汁(步骤三),倒入电饭煲内,用小勺将蜂蜜均匀涂到小鸡表面。
7、按煮饭键,等电饭煲自动跳到保温键后即可。
电饭煲焗鸡最简单做法:做法三
材料:芦花土鸡,姜,茴香根,盐20g,红葡萄酒50ml,酱油20ml,胡椒粉5g。
做法:
1、芦花鸡去头去鸡尖,脖子处皮翻过来去掉淋巴,胸膛里的内脏取干净。
2、姜切大片,茴香根改刀,撒入胡椒粉,加盐、酱油和红葡萄酒,抹匀,加盖放冷藏室腌入味。
3、12个小时后,翻身再腌,把汤汁舀起,淋到胸腔里,保证各处都吸收腌料。然后又盖上,放冰箱 。
4、腌好后,把电饭煲插上电源,姜片铺锅底,腌鸡的汤汁约100ml都倒入,盖好盖子焖烧,
5、等电饭锅跳到保温取出,为了颜色好看,出锅前表皮抹一些蜂蜜,再压下煮饭键,再次保温后可以了。
电饭煲焗鸡最简单做法:做法四
材料:鸡一整只,米酒5勺,生抽5勺,老抽3勺,盐1勺半,砂糖3勺,鸡精2勺,生姜3片,蒜4个。
做法:
1、把鸡头鸡屁股剪掉,脖子上的皮连着淋巴都剥掉,洗干净,沥干水。
2、开始做调料。拿一个普通那种铁勺子,放五勺米酒,五勺生抽,三勺老抽,再拿小勺子,放一勺半盐,三勺砂糖,两勺鸡粉,然后把一小块生姜切成片放进去,剥三个蒜头,剪一把干辣椒。
3、把鸡的浑身均匀抹上调料,然后给鸡按摩,按摩好了后用保鲜膜包起来放进冰箱,12个小时左右翻个面。
4、把冰箱的鸡拿出来再按摩按摩。
5、在电饭锅里刷一层油,垫上姜片和蒜瓣。
6、把鸡放进去,再倒入腌鸡的汤汁,按下电饭锅的精煮,让它煮着吧。
7、大概半个小时的时候打开来,刷薄薄一层蜂蜜,把鸡翻个身,再刷一层蜂蜜,盖上盖子等煮好自动跳掉,闷十分钟即可。
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