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2017.11.07
主料:五花肉,鸡蛋,面粉
配料:盐,花椒粉,淀粉,白酒
第一步:五花肉切成均匀的薄片,打入两个鸡蛋,加一勺盐,两勺淀粉,两勺面粉,一勺花椒粉,少许白酒搅拌均匀。
第二步:腌制十分钟。
第三步:锅中热油,四成热,放入挂上面糊的肉片,小火炸制表面金黄,捞出控油,晾凉。
第四步:开大火,锅中油七八成热,倒入肉片复炸一下,炸制表面金黄后捞出控油。
好了,速炸小酥肉就做好了,外酥里嫩很是美味,是五花肉的新吃法呀,如果喜欢,可以在家做做试一试啊。
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