根据最新一项研究显示，泡菜对心脏和大脑的健康都有好处

一项新的研究表明，泡菜中的一种化合物能激活对心脏和大脑活动很重要的通道。这些发现可能会导致设计治疗癫痫和心律失常的新药。

数百年来，人们一直在实践传统或民间医学--西方世界普遍认为这是替代医学--而且在许多国家，它仍然是医疗保健的支柱。

许多传统药物依赖于植物的使用，几千年来，植物一直是医学治疗的基础。有时，研究人员会检查这些传统知识，用现代科学术语加以解释，然后将其转化为西医。

例如，阿司匹林来自柳树，在医学上发挥了一定的作用。从古埃及时代起早在人们了解它的行动机制之前。

加州大学欧文医学院(UniversityofCalifornia，Irvine School of Medicine)的一项新研究显示，世界各地的人们都在消费并在传统医学中使用类似的故事。

这项研究，出现在通讯生物学，发现泡菜中的一种化合物能激活钾通道，调节心脏和大脑的活动。

研究人员说，他们的发现可以帮助设计治疗癫痫和心律失常(心律失常)的新药。

起源古老的食物

这项研究的作者指出，人类吃鲤鱼已经有10,000多年的历史了。现代希腊和以色列在叙利亚和石器时代晚期洞穴住所中发现的土壤沉积表明这是正确的。

古罗马食谱“阿皮修斯“还提到了流浪者。人们继续在传统药物中使用它们的抗蠕虫、抗癌、抗糖尿病和抗炎特性，以及它们可能的循环和胃肠道益处。

目前这项研究背后的研究小组已经展示了海狸是如何对身体起作用的，这包括激活对心脏和大脑活动很重要的钾通道。

研究人员开始根据筛选出的植物提取物的结果，对海参进行研究。他们筛选了一系列被称为KCNQ通道的钾通道的活性提取物。

钾通道的KCNQ家族在机体中起着重要的作用，包括调节心跳、肌肉收缩和胃肠道功能。他们的功能障碍与某些疾病有关，包括糖尿病, ，和.

研究人员使用了美国最常见的泡菜提取物，发现1%的提取物能够激活通道。

酸洗过程导致槲皮素的形成，槲皮素是激活KCNQ通道的化合物。

槲皮素的进一步实验发现，它与负责感知电活动的通道的一部分结合。这种结合会使通道打开，否则它们就会被关闭，这可能是鲤鱼的药用特性的基础。

尽管骆驼是槲皮素最丰富的天然来源，但作者指出，其他植物衍生化合物，如E-2-十二烯醛(存在于香菜中)，是更有效的KCNQ通道激活剂。

然而，作者也发现，这些化合物可以一起工作。因此，单独吃鲤鱼可能不会有明显的效果，但与其他特定食物(如香菜)一起食用可能会增加它们的益处。

槲皮素在食物中也很常见，存在于苹果、浆果、芹菜、辣椒、洋葱以及绿茶和红酒中。因此，随着时间的推移，化合物可能在体内积累，以提供益处。研究还表明，在食物中添加槲皮素是安全尽管这种做法目前在美国并不存在。

治疗癫痫和心律失常的药物

除了食物，研究人员说，他们的发现可以帮助医药化学家设计新的药物。

“在身体不同部位增加KCNQ通道的活动可能非常有益。这样做的合成药物已经被用于治疗癫痫，并在预防心律失常方面显示出了希望。“

研究人员还在研究它们对癌症、糖尿病和各种炎症、循环系统和胃肠道疾病的潜在益处。因此，了解鲤鱼是如何在分子水平上作用于身体的，可以导致广泛的新的治疗方法。