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2010.09.16
巧开核桃1.将小刀或不太厚金属小勺的勺把,插进核桃有缝隙的一头,这是核桃的软肋
2.一手拿稳核桃,另一手拿着小刀旋转用力,核桃就被撬开了
能剥个完整的
味道还更香:1.将核桃放进蒸屉上,大火蒸5分钟
2.蒸好关火后,将核桃立即浸入冷水中
3.等核桃不烫手时取出,用锤子敲几下,就能剥出完整的核桃仁
蒸过的核桃,没了那桃仁表面薄皮的淡淡苦涩味了,更香!
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