应网友要求，讲一下酒的作用

酒是粮食精，越喝越年轻。意思指酒是粮食的精华

中医讲“酒为行气之药，又是粮食酿造，所以能活血化瘀，通经络，有很好的保健作用”比如以前百岁医生路志正，虽然百岁还坚持出半天门诊，他有的习惯，早上吃醋泡姜之外，晚上睡前要喝点酒，他说喝点酒，有利于气血循环，这样早上起床，关节不会那么僵硬，尤其是遇上寒冷的天气时

但这里说的是米酒，高粱酒是不是这样，不好评价，因为我很少喝。

当然啤酒是不行的，度数太低，水湿过重，所以喝多了，脾胃运化不了，就会大肚子（我们说的啤酒肚，其实就是水湿重，阳不化气了）

伤寒论里，很多药方都是要用酒去煮，比如炙甘草汤，瓜蒌薤白白酒汤，胶艾汤，当归四逆加吴茱萸生姜汤等，都是一些帮助行气消化，活血化瘀通经络的，而有人说伤寒论的酒都是黄酒，其实黄酒度数还是低，行气的作用不明显，除非放的量大

如果你用过米酒，尤其是50度以上的，不需要放太多，喝下去全身发热，脸色红润，冬天都不觉的冷，这才是它行气的作用，如果用黄酒就要温热，不然谈它的作用，只有喝过的人才清楚了

梅州客家人，坐月子都要用干姜煮鸡肉（自己家里种的生姜晒干，不是药铺的干姜哈）而有的地方风俗，就是用益母草煮鸡肉加干姜，但鸡肉要先炒干水分，然后用酒去炒，炒好了放进益母草干姜一起熬，客家话“煮鸡酒”有人用黄酒去煮，有人用米酒去煮，所以人出了月子后，脸色红润，红光满面，身体恢复非常好，当然跟吃这个鸡酒是分不开的

为何客家人要煮鸡酒呢？坐月子不能动，只能待在房间里，本身气血循环就差，还有生孩子后气血虚，气血运化就不好，所以用鸡去补，用酒、干姜去行气活血，只能吃热不能吃寒凉，这样一个月下来，对婴儿、母亲都很好，这可能就是提倡坐月子的原因吧

而有的人，偏偏去学网上的，什么都要用蒸，说什么姜容易上火，结果一个月子做出来，脸色发黄，胃口差，走路还怕冷怕风，腰酸背痛的，我的邻居家就是，真得自己找罪受呀，却不知中医讲究是气血，而非营养好就成的

而我平时喜欢用黄酒，加点熟地，白芍，黄芪，干姜，砂仁等，用炖盅去炖，一般要炖上10小时左右，那么里面的黄酒有了药材的精华，每次睡前喝一杯，睡眠就非常好，而且早上起床也不会关节僵硬，腰酸背痛的。

我就在想，如果老年人常喝这个酒，我相信气血会充足，减少病痛是必然的，但是现在都不让喝酒了，很多老人又有高血压，又是糖尿病，黄酒又是甜的，真是少了人生一大乐趣呀

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