宅家不出门，这蔬菜不能少，好吃营养又易存放，教你土豆8种做法

宅家不出门这菜要多囤点，好吃营养又易存放，教你8种土豆简单的做法，美味还增强抗病力，换着花样做着吃吧。

【土豆烧肉丸】

原料： 自制肉丸 土豆 青蒜

制作：热锅凉油，将土豆块放入锅中煎，表面微微煎黄； 下入肉丸进锅翻炒；翻炒两下后加入少许料酒和酱油翻炒均匀； 加入适量的水后加盖焖煮5分钟； 加入盐调味，翻炒均匀后大火收汁； 再放入青蒜翻炒变色即可。

【孜然土豆条】

原料：土豆 孜然粉 辣椒粉 椒盐 熟白芝麻

制作：先将土豆切成条后放入水中浸泡一会儿； 锅中放入比平时多些的油，下入土豆条入锅中小火煸炒，炒至土豆条表面微微发焦；将多余的油脂倒出来，下入椒盐和孜然粉翻炒均匀，放入辣椒粉翻炒均匀， 加入小葱末翻炒均匀，最后撒上熟白芝麻即可。

【剁椒蒸土豆】

原料： 土豆 剁椒

制作: 土豆切成片后放入碗中， 加入少许盐拌均匀； 将土豆片整齐地摆放在盘中；再表面上铺上一层剁椒； 烧锅开水，将剁椒土豆片放在上面蒸八分钟，最后表面撒上小葱末即可。

【土豆红烧肉】

原料： 五花肉 土豆

制作：锅中放入少许油， 放入五花肉进去煸炒至其微微出油且表面有点焦黄， 放入几片姜和准备好的大料等进去翻炒； 加入料酒进去煸炒几下； 加入冰糖和酱油进去翻炒上色； 加入水进去， 将小把葱放入锅中；大火煮开后转为小火炖煮上15分钟，加入土豆块进去炖煮5分钟；再加入适量的盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可。

【焦香土豆丸】

原料： 土豆 肉末 馒头 鸡蛋 量

制作：将土豆切成片后放入锅中煮熟，用勺将熟土豆趁热按压成泥；肉末中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉顺着一个方向搅拌上劲，加入土豆泥后将它们搅拌均匀；将土豆泥搓成大小均匀的小丸；准备蛋液、淀粉和馒头小丁；将制作好的土豆丸依次放入淀粉、鸡蛋液和馒头丁滚一下，这样土豆丸表面就裹上馒头粒，放入空气炸锅中， 180度， 定时12分钟炸熟即可。

【土豆蒸腊肉】

原料： 土豆 腊肉

制作：先腊肉放入开水锅中洗干净；将去皮的土豆和腊肉分别切成片， 将腊肉和土豆片相互隔摆放在一起； 整齐地摆放入盘中，放在锅中后大火蒸上二十分钟即可。

【土豆炒鸡丝】

原料：土豆 鸡脯肉 红椒

制作：土豆丝后用冲洗一下去除淀粉； 鸡肉丝加入少许盐、淀粉和料酒等调味料， 拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油， 放入肉丝进去煸炒变色后加入土豆丝进去翻炒几下，加入红椒丝进去翻炒几下后加入少许盐调味即可。

【腐汁粉蒸土豆】

原料：土豆 米粉 腐乳汁

制作：土豆去皮后切成块状加入适少许盐腌制一下，加入适量的米粉，拌均匀，倒入少许腐乳汁拌均匀；将拌好的米粉土豆放入小碗中，浇上少许芝麻香油；再将制作好的米粉蒸土豆放入锅中蒸上二十分钟，蒸熟后撒上小葱末即可。