做法:
1,准备好两个猪尾巴,用火烤一下去掉残留的猪毛以及赃物,在清洗干净
2,切成小块放入大碗中继续清洗干净浸泡10分钟
3,准备好一碗花生米,清晰干净备用,在准备一点姜片,葱结
4,起锅烧水冷水下入清洗干净的猪尾巴,加入姜片,葱结,高度白酒,去除腥味,水开后焯水3分钟
5,焯水后捞出再次清洗干净
6,砂锅中放入少许的花生油下入姜片炒香,下入猪尾巴喝花生米,加入生抽,少量老抽,食盐,一次性加入足够的水,水开后撇去浮沫炖煮一个小时
7,一个小时后加入,红枣,桂圆,枸杞,在炖煮15分钟
8,既好吃又好喝的猪尾巴汤就做好了
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