春天的应季菜肴，要数春笋、蕨菜和香椿最受欢迎，前段时间宅在老家，趁周末天气好的时候，和妈妈去爬了回山，也想着顺便寻点野菜吃一吃。一路上都没见着香椿、蕨菜的影子，倒是在一个小山坡上，发现了好多长得像葱一样的植物，我小时候经常吃，但是一直不知道它的名字，妈妈说那叫野蒜。

野蒜也叫小蒜，长相和葱很像，但是又很容易被当成路边普普通通的小草，就这样被错过。春天小蒜长得茂盛，如果偶然遇见，一定要摘一些回去尝尝味道，它和腊肉是绝配，不过我个人最喜欢吃小蒜饼，做法很简单，和在面粉里，往锅里一摊就行了，最好加点鸡蛋，吃起来更香！

小蒜鸡蛋饼

用料

鸡蛋2个

野蒜1把

凉白开水适量

盐5g

面粉250g

1. 摘好的野蒜洗干净，切成小段

2. 鸡蛋2个，加入适量盐打散，再加入凉白开水拌匀，加入面粉再拌匀，成糊状

3. 再放入切好的野蒜拌匀

4. 中小火烧热，不粘锅加入少许油，倒入面糊，正反面煎至金黄色即可。

注意一定是中小火。

我是图图的厨房拾光，我始终相信，认真对待食物的人，食物也不会辜负你。
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