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美食是生活中的一种治愈，它能给我们带来乐趣和安慰，一句话一道美食，带给你不经意的感动，大家好我是美食的原创作者家之味小厨房，每天用心教大家制作每一道美食，让每道美食都有家的味道，让饭菜更佳充满浓浓家乡的味道，让我们每天在吃饭这件事情上都有好的心情！

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——【黑椒芋头】——

所用食材：小芋头 250克，黑椒汁 10克，生姜 1小块，蒜粒 3瓣，小葱 1棵，干辣椒 适量

制作方法：

1，首先把芋头洗净，戴个橡胶手套把芋头的皮刮干净，然后把它切成滚刀块装碗，接着把生姜切成片，蒜粒切成蒜片，小葱葱白跟葱叶分离葱白改小段一些，葱叶切成葱花备用。

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2，蒸锅注入足够的水放入蒸架，把切好的芋头放入蒸锅内，然后盖上盖子大火煮沸后改为中火蒸10分钟后取出待用。

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3，把锅刷洗干净，烧热后放油下入葱、姜、蒜、干辣椒炒香后捞除，下入黑椒汁中火炒一下，然后喷入少许的料酒提香，接着加入一勺水，再下入芋头和少许的老抽继续用中火焖煮3分钟。

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4，接着把它翻炒均匀，再调入盐，味精，鸡精，少许白糖，然后开大火把汤汁收至稍微浓稠后再淋入少许的食用油，这样可以使烹制出来的芋头看起来更佳的油亮。

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5，最后把芋头倒出装盘，一道美味的黑椒汁烧芋头就做好了，这样做出来的芋头不仅入味，吃起来还非常的香。

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温馨提示：

1，调味时味道一定要调的重一些，因为芋头内部是没有什么味道。

2，刮芋头时一定要带一下手套刮，不然刮好之后手会非常的痒。