淮安黄瓜的营养价值？

    淮安黄瓜，江苏省淮安市的知名农业特产之一，2011年经农业部认证通过为江苏省的绿色优良食品。淮安黄瓜不仅畅销于北京、上海、广州、深圳等大中城市，还是江苏省的重要创汇商品，多年以来远销至日本、韩国等东北亚地区，以及马来西亚、泰国、新加坡、柬埔寨等东南亚国家。

    淮安黄瓜在淮安的培植已经有30多年的历史，由于种植过程中一直坚持不用杀虫剂等农业污染物，而是采用日光温室栽培的先进种植方法，加上独特的“瓜菇轮作”方式，因为草菇的生长可以为种植黄瓜的土壤积累很多的有机质，减轻黄瓜连作障碍和根结线虫病等问题，加上现在的种植户都采用测土配方的施肥方法，广泛使用有机肥，使得该地种植出来的淮安黄瓜比其他地区的黄瓜更优质、口感更清脆爽口、产量更高，据近些年来，淮安市黄瓜的产量分析，淮安黄瓜每年的总产量多达35万吨。

    淮安黄瓜作为我国华东地区知名的特产黄瓜品种，一直深受江苏、上海、浙江一带民众的喜欢。黄瓜，原名叫青瓜、刺瓜，青瓜的叫法比较多，有黄瓜的叫法是因为黄瓜的瓜瓜皮原本是青绿色，但是放久了就会逐渐变为黄色，所以才叫黄瓜，或者老黄瓜。淮安黄瓜的长度一般在60-100厘米之间，最小的则有10几厘米，果实偏大，果型较粗，刺小皮薄，网纹较少，淮安黄瓜可以生吃，口感清脆香甜。

    淮安黄瓜营养价值不算高，水含量丰富，含有一种可抑制糖类转化为脂肪的成分—含丙醇二酸，所以黄瓜被视为减肥食品。此外，黄瓜的嫩籽种含有丰富的维生素E，所以吃青瓜时，最好不要去除掉那些籽。淮安黄瓜味甘性凉，可以去热，利尿、解毒，美容润肤是黄瓜公认的美白作用，所以女性会经常将黄瓜片贴在脸上改善面部皮肤。本文由，特产网 http://baike.techan.com/help/huaian.html 推荐阅读，转载请注明此处。