【养生】黄精——补气养阴、健脾益肾

认识一味中药——黄精

黄精治阴虚肺燥、干咳少痰、肺肾阴虚的劳嗽久咳等。黄精能滋肾阴、 润肺燥。治阴虚肺燥咳嗽，可单用熬膏，或配沙参、川贝母、知母等同用；治劳嗽久咳，可配地黄、天冬、百部等同用。

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   黄精  Polygonatum sibiricum Red. 

【来源】为百合莲科植物，黄精、滇黄精或多花黄精的根茎。主产于河北、内蒙古、陕西、云南、贵州等地。通常在春秋两季采挖，蒸后晒干。

【异名】黄鸡菜、鸡头参、山姜。

【功能与主治】健脾益肾，补气养阴，润肺。主治阴虚肺燥、干咳少痰、肺肾阴虚、体倦乏力、须发早白、胃阴不足、劳嗽久咳、脾胃气虚、食欲不振、乏力、精亏、内热消渴等。

【注意事项】中寒泄泻、痰湿痞满气滞者忌服。腹部胀满、体质虚寒腹泻者忌服。食黄精忌酸、冷食物，忌梅实。

食膳与实际应用

❖参精蒸鸡：气血亏虚、偏头痛

    

食疗药膳

黄精、党参各 15 克，山药 30 克，子母鸡 1 只（1kg 克左右），生姜、葱、川椒、食盐、味精适量

将母鸡宰杀后去毛及内脏，剁成 3 厘米见方的块

放入沸水锅内烫 3 分钟捞出，洗净血，装入汽锅内，加入姜、葱等调料

再将洗净切好的药物放入，上笼蒸 3 小时即可

临床表现

头痛，痛势绵绵，时发时止，遇劳加剧，神疲体倦，口淡乏味，面色 白，舌质淡，舌苔白，脉沉细而弱。

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