大中華超市創業故事

......這個1992年赴美的年青人，是如何由一名在唐人街擺地攤的小攤販打拼成實體企業總裁的呢？

18歲開店

二十年前的那個傍晚，張利惠放下理髮剪，關上店門。這家“溫州髮廊”開在湖南常德已有六年之久，是張利惠繼雲南昆明之後的又一個生命驛站。髮廊給他留下行走艱辛的青春記憶，也帶給他掙錢的快感、小日子的富足。然而明天，張利惠就要開始新一輪充滿夢想的遠遊了。

 

父母親都是浙江永嘉樂器廠工人，後來舉家移居七都，他與兄姊便在島上摸爬滾打長大。書沒能好好讀，初中畢業張利惠就去學燙髮，18歲便獨自去了昆明開髮廊，悉心為常德女子塑造時髦髮型的 張利惠在回到老家稍作休整，把幾年來賺到的錢換成簽證路費，惜別妻女，便踏上赴美之路。 
   

雖然做了八年小老闆，但他的理髮剪無法再用，老美不需要他來修剪黃頭髮，他必須給自己掙一份填飽肚子的麵包。在向美國移民局申請綠卡的同時，他便竄流於流動地攤或奔走於一節節的地鐵車箱賣起了廉價玩具。夜晚回到寄寓的住所，一盞燈，一張鋪，形影孑然。兩年的日子很長，分分秒秒都是辛苦，都是煎熬，但他不妥協，一步步朝前走。
美國移民局終於簽發了綠卡，他成為永久居民。妻女也以家庭團聚的名義來到美國，小夫妻再度攜手創業。

紐約練攤

攢下了一點辛苦的本錢，張利惠租了一家店鋪門外的人行道，擺起水果攤。往來行人擦著攤前的蘋果香蕉走，停下來的就是顧客。春夏秋冬，日曬雨淋，黑黝黝小個子的張利惠就像一根釘堅守水果攤。這樣的經營方式不需要多少英文和資金，只要肯吃苦，便可溫飽有餘。 
一個聖誕過後的早晨，大雪將紐約覆蓋成冰封世界。張利惠像往常一樣擺開水果攤。不一會兒，飄飛的雪片就把水果埋在了白色裡。他環視四周，沒有擺攤的小販，只有幾個行人蹣跚而過。張利惠明知這樣的雪天不會有好生意，還是照舊出攤，即便只有一個買主也是收穫。《世界日報》的一名記者抓拍了這個鏡頭，刊登在次日的中文版面上。不知情的張利惠拿過報紙來讀，乍看這幅圖片還納悶，心想居然也有人跟他一樣傻。再仔細辨認，才發現照片上那個凍得縮頭縮腦的傢伙不是別人，而是自己。 
次年，下一個同樣飄雪的耶誕節，張利惠的水果攤不見了。1996年，紐約法拉盛的緬街上出現一家名為“中國城”的食品超市，老闆便是張利惠。他說“我當時想，大老遠跑來美國，總不能一輩子站在路邊賣菜吧。”
   

創業初期，張利惠和幾個股東又當老闆，又當夥計，每天淩晨一兩點去批發市場進貨。他愛動腦子，針對華人喜歡吃新鮮蝦蟹的習慣，大膽引進迴圈活水海鮮池；他注重誠信，不允許超市出現不新鮮或過期的食品……這些牢牢抓住了附近華人的心，局面迅速打開。
“中國城”的面積只有幾百平米，在紐約實在算不了什麼，但人氣旺盛卻讓同行難以望其項背。進超市要排隊不說，人們還得側身而過，否則擠也擠不進去，營業額更是前身韓國店家的十倍以上。別人看了眼熱，問新老闆有什麼高人一籌的經營之道。張利惠實話實說：品種多樣，貨物新鮮，價格公道，服務周到，還有誠信。那時張利惠羞於提他的夢想。他覺得那是自己的隱私，是藏在心裡的翅膀。人要飛起來，到底還需腳踏實地老老實實幹。“中國城”超市就這麼紅火了將近十年。接著，張利惠又開出面積千余平米的第二家同名超市。收過來的是別人行將倒閉的爛攤子，經他認認真真拾掇，生意又是讓老店家炉嫉的炙手可熱。

傲立美東

回顧以往，兩家“中國城”的出色，都只是張利惠的創業前奏。2004年，張利惠把“中國城”的牌子摘下，換上“大中華”才是他真正大展拳腳的起點。 熟識的朋友們逮不他的蹤影了，只聽說他飛來飛去地穿梭美東各州，或在一些將倒閉的亞裔超市前徘徊，或在門可羅雀的美國商場中轉悠，然後不停地談判、融資和簽約。 於是，規模一家超越一家的“大中華超市”在美東六個州雨後春筍般湧現，包括紐約州、麻州以及維吉尼亞州、馬里蘭州、喬治亞州，總共十餘家。張利惠一路披荊斬棘，沒少遇困難與挫折，但他認為：困難解決了就不是困難，挫折承受吞咽了就不再是挫折，否則要你這個總裁做什麼？張利惠的心態就是一座山，仿佛沒什麼外力能夠動搖。張利惠經營超市得益於前瞻性。他早早構建了物流中心，在紐約州擁有大型倉庫，造就了大中華超市集團在美東各州搶灘登陸，遍地開花。
   

 現在，張利惠不再早起進貨，他把更多的時間花在了公司管理和發展上。大中華超市集團已經有1000多名員工，其中15%是老外。 張利惠認為華人超市在某些方面比美式超市更具競爭力，如蔬果肉食及海鮮都更新鮮美味；華人經營超市的手法更靈活，一些東方式的銷售手段更能吸引亞裔顧客購買。張惠利自信的說，“總有一天華人超市也可以完全打入美國主流消費群體。”

成功之道

在大中華超市，貨架上不允許出現不新鮮的蔬菜水果或過期食品。打烊前，一元一大袋賤價拋售當天尚未賣完而不易存放的蔬菜，扔掉到期食品。有的員工覺得可惜，但張利惠認為，如果顧客吃了影響身體健康，便是一種“罪過”，“自己心裡會覺得很不舒服”。他經常教育員工不要欺騙顧客，如盒裝草莓包封時要裡外一致，否則消費者回家打開一看覺得“上當”，就可能失去一位長期顧客。多年前，大中華超市艾姆赫斯特分店曾發生臺灣某知名牌子的甘納豆變質發黴的事件，店方除了向客人鄭重道歉，還考慮這種食物只有三個月的有效期，從此不再進貨。張利惠說：不要把顧客當成傻瓜，要視顧客都是聰明的人；得罪了顧客，就等於得罪了自己的衣食父母。開超市的目的不僅是為了賺錢，還要讓消費者滿意。誰能得到顧客的心，誰就有了致勝法寶。
   

張利惠入主超市後，希望改變一般人“便宜沒好貨”的心理，便大膽引進許多價廉物美的新貨品。他說時代在變，許多新牌子食品無論品質、價格還是味道都不錯，何況現代人的心理都喜歡嘗試新鮮事物。張利惠指出，新型超市的優勢是種類多，蔬菜、水果、肉食及海鮮新鮮，價格低廉。 張利惠說，華人超市面對市場競爭，誰能拿出新鮮而又價廉的貨品，誰就佔有市場。競爭是絕對永遠存在的。
   

他說自己的成功之道是“先做人，再做事”，無論對顧客還是股東，他都強調“誠信第一”。他樂意接受顧客投訴，有問題及時處理改正。為何大中華超市能在近十年快速發展？張利惠說，大中華超市採用連鎖店式經營乃大勢所趨，如此可發揮連鎖店多且規模大的優勢，直接大批進貨，降低成本。近年華人超市既借鑒美式超市整潔清潔的長處，又充分供應東方特有的商品以及美國本地的食品，加上價格低廉，絕對比其他超市更具競爭力。
   

大中華超市集團旗下除了超市、物流中心，還有進出口貿易公司和地產公司，擁有上千員工。集團總部管理層有二十多位清一色高端學位的管理精英。張利惠深知自己學識上的欠缺，要帶大兵團作戰，必須借用別人的知識儲備武裝自己的腦袋，否則就是草台班子，做不大，走不遠。張利惠對中高層管理人員的聘用都要親自出馬面試，不敢掉以輕心。
 張利惠十分低調，排斥媒體炒作，但“美國傑出亞裔企業家”、“世界日報傑出企業成就獎”、“美國企業家百人會”等名譽還是接踵而來，張利惠對此只能一抹淡笑。