楚天都市报讯 刚刚过去的5月18日是血管健康日。今年的主题是：控制胆固醇，心中有“数”。 随着“三高”人群的日益庞大，胆固醇被越来越多的人所熟知。有关专家提醒，高胆固醇是造成冠心病和脑卒中两大心脑血管疾病死亡的罪魁祸首，控制胆固醇是心血管疾病防治的关键举措。
胆固醇是血液中一种类似脂肪的物质，其三分之一从食物中获得，另外三分之二的胆固醇是由人体自身合成的。胆固醇主要分为高密度胆固醇（HDL）和低密度胆固醇（LDL）两种。前者对心血管有保护作用，是“好胆固醇”；后者会附着在血管壁上，一旦过量，就会导致动脉硬化，因而被称为“坏胆固醇”。血液中的“坏胆固醇”增多时，会使血液变稠，在血管壁上形成小斑块，逐渐堵塞血管，引发冠心病和脑卒中等心脑血管疾病。更危险的是，不稳定的斑块破裂或脱落，会在短时间内堵塞血管，导致急性心肌梗塞或脑中风，危及患者生命。
那么，如何有效控制胆固醇水平呢？最简单有效的方法是“食疗”。健康成人每天胆固醇的摄入量应低于300毫克，而伴有冠心病或其他动脉粥样硬化病的高胆固醇血症患者，每天胆固醇的摄入量应低于200毫克。日常生活中，不吃或少吃胆固醇含量高的食物，如动物内脏等。其次，尽量选择不含胆固醇和胆固醇含量少的食物，如植物性食物、蛋清、乳品、鱼等。多吃富含纤维的食物如蔬菜水果、粗粮和菌藻类等食物，如魔芋、木耳、海带、南瓜等。对于血脂异常的患者来说，要坚持服用他汀类药物。一项研究表明，控制胆固醇可以使心血管死亡率减少高达24%。心脑血管疾病的治疗，尤其是胆固醇的控制需要一个长期持续的过程。因此，心血管高危病人应加强胆固醇管理，积极治疗，使“坏胆固醇”控制的目标达到治疗目标值。此外，不吸烟，少饮酒，每天持续运动半小时，运动可改善血管内皮功能，有效控制体重。一般来说，女性腹围不要超过88厘米，男性腹围不超过102厘米。
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