自制樱桃果酱

   

     

       今年的小樱桃还没吃过瘾，就下市了，现在正是吃大樱桃的时候，价格真贵，比去年翻了一番。虽说贵，这樱桃果酱还是要做的，总比超市里卖的要实惠。关键是吃的放心，不用担心任何添加剂，做好的果酱能放半年之久。

       樱桃果酱跟别的水果果酱在口感和味道上绝对的不一样，其它果酱都带有原水果的清香，而樱桃果酱有一股淡淡的中草药味道，每一口都让你回味无穷。早餐抹在面包上或加在酸奶里，还可以做甜点。我最喜欢加酸奶里吃，炎热的夏天回到家里，来上一杯酸酸甜甜的大果粒樱桃酸奶，就一个字“爽”。

       樱桃的季节很短，想留住这独特的味道，赶快做果酱吧！

 

用料：大樱桃1500克、白糖500克、水50克

做法：1、樱桃洗净，去掉蒂，掰成两半取出核。（喜欢果泥的可以放搅拌机里搅碎）

2、倒入不锈钢锅里，加水、白糖搅拌均匀，中火慢慢把白糖熬制融化，再转中小火慢慢熬至浓稠状即可。（边煮边搅拌，时间大约30分钟）

 

                   樱桃泡酒功效也不错，很适合老人喝。 

 

妮子提示：白糖的量视个人的喜好添加，糖加的少，一周内最好食用完。按照樱桃和糖的比例3:1或2:1的做法，做好的果酱放玻璃瓶里密封起来，放冰箱冷藏半年一点问题都没有的。糖就是最好的防腐剂。