素食推荐：菜椒竹笋(图)

菜椒竹笋

　　原料：

　　
    竹笋（选嫩的部分）、菜椒

　　
    做法：

　　
    1.我们用的是袋装竹笋，开袋后用水浸泡一、二个小时后洗冷，如果是新鲜竹笋就可洗冷直接用，选前面嫩的部分切成簿片；菜椒切成块状。

　　
    2.起锅热油，油略多些，倒入笋尖煸炒，边煸边淋些水，待笋煸至七、八成熟时，倒入酱油调味，并放入菜椒，略炒后即可出锅。