牛皮糖的做法

牛皮糖

食材

• 主料

• 白砂糖

  50g

• 麦芽糖

  60g
• 辅料

• 面粉

  20g

• 玉米淀粉

  5g

• 植物油

  10g

• 水

  适量

• 熟芝麻

  适量
•  

步骤

1.准备好食材。

2.面粉和玉米淀粉混合后，一点一点加入水，搅拌均匀成面浆。

3.白砂糖加入适量的水，煮。

4.倒入油煮至冒大泡。

5.倒入调好的面浆，边倒边搅拌，面浆浓稠倒入麦芽糖。

6.要不停的朝一个方向搅拌，煮至面糊不流动，浓厚关火。

7.烤盘里撒上熟芝麻。

8.倒入煮好的麦芽糖糊糊，压紧压平，表面撒上熟芝麻，压平。

9.凉凉了，刀口抹油切块。

10.装盘。

11.来个近照，不错吧？

12.上桌，开开心心吃糖啦！

小贴士

粉类加入水时要一点一点加入，搅拌均匀。