雪梨,肉嫩白如雪。据《本草》记载,“梨者,利也,其性下行流利。”能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。
【功效与作用】
中医认为,雪梨味甘,性寒。
含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。
梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。
梨籽:含有木质素,是不可溶的纤维,能在肠道中溶解,形成像胶纸的薄膜,与肠道中的胆固醇结合将其排出体外。
生津止渴
雪梨润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
化痰止咳
雪梨对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。
润肺护嗓
雪梨滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。水分充足,酸甜可口,能滋阴生津,对咽喉疾病有着较好的治疗效果。
祛脂降压
雪梨使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。
解酒
梨子清凉润胃还解酒。吃个梨能清凉润胃,特别对于喝酒人士而言,因为梨含有较多糖类物质和多维生素,对肝脏有一定的保护作用。
润燥消风
在春季气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解干燥。
【附方】
梨是“百果之宗”,因其鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。梨有很多偏方,对于生活中常见的病症很管用。
1、感冒、咳嗽、急性支气管炎:生梨1个,洗净连皮切碎,加冰糖蒸熟吃;
2、慢性气管炎、干咳少痰:生梨1个,蜂蜜或冰精放入梨内,蒸熟吃梨喝汤,每日1次,连吃5天为一疗程;
3、止咳化痰,清热生津:梨挖心削皮,放入杏仁10克、冰糖30克蒸熟吃;
4、肺热、咽疼失音:雪梨捣汁徐徐含咽,每日服3-4次;
5、肺热咳嗽:生梨加冰糖炖服,或梨汁、藕汁等量服;
6、百日咳:梨挖心装麻黄1克或川贝3克,桔仁6克,盖好蒸熟吃;
7、肺结核咯血、干咳无痰:川贝10克,梨2个削皮挖心切块,加猪肺煮汤,冰糖调味,可清热润肺、止咳去痰;
8、肺结核虚弱:梨汁100毫升,人乳100毫升蒸热饮,可补虚生血、养阴润燥;
9、小儿风热咳嗽、食欲不振:鸭梨水煎取汁,加入大米煮粥;
10、咽炎、红肿热痛、吞咽困难:沙梨用米醋浸渍,捣烂、榨汁,慢慢咽服,早晚各1次;
11、久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥:雪梨1个、百合15克,冰糖25克,水煮,待百合熟透时,即可食用;
12、清痰止咳:将梨捣汁,加姜汁、白蜜;或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用;
13、津液不足、干咳:雪梨1个,菊花、麦冬各25克,水煎后加适量白糖服用;
14、久痢:梨皮、石榴皮,适量煎服;
15、醉酒:梨生食或梨榨汁服。
【食用禁忌】
梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
梨含果酸较多,胃酸多者,不宜多食。
梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃。
梨含有糖量高,糖尿病者当慎。
梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。
用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。
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