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2014.04.14
自从学会周太的开水焯莴苣叶的方法,我对莴苣叶的喜爱更是添了几分。这次用它来炒蛋,当家说好像有了香椿的感觉。你说是不是很神奇,炒过的莴苣叶,让你有太多的想象,像雾又像雨,似雪里蕻又似香椿芽。 刚刚百度说莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富,营养价值要高于莴笋茎;笋叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。那我们就继续开发莴苣叶的烹饪吧。
莴苣叶 (一根莴苣的叶子就够了) 蛋 2个 水发黑木耳 一些 葵花子油 适量 盐适量 糖 适量
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