包菜炒粉条

主要食材：包菜，粉条，葱，姜，蒜，干辣椒，小米辣

调料：生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，蚝油

烹饪方法：

1、将粉条提前用热水泡软

2、将包菜的根去掉，包菜切成丝备用

3、葱切成末，姜也切成末，大蒜拍碎切成末，准备两个干辣椒，小米辣切成圈

4、碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散备用

5、粉条泡好之后捞出盛入碗中，放点生抽，放点食用油，来点老抽，搅拌均匀

6、锅中倒入油，油热倒入鸡蛋液，将鸡蛋煎好之后盛出备用

7、锅里面在加点油，放入葱蒜干辣椒，炒香之后放入包菜，包菜超软之后放入粉条

8、将粉条炒熟之后开始调味，放半勺盐，少量鸡精，半勺白糖提鲜，少量的蚝油，在来点老抽调色，放入煎好的鸡蛋，放点小米辣就可以出锅了

烹饪技巧：

粉条泡软之后捞出加点生抽，食用油，老抽搅拌一下，这样炒的时候不粘锅不成坨。