芹菜叶与香菇是完美的天生一对,香菇的软嫩鲜香与芹菜叶的脆嫩清香,结合在一起,不仅口感好,而且营养互补!
食材:芹菜叶适量,香菇一碗,葱蒜适量,食用油两勺,盐适量,生抽1勺,五香粉少许,猪肉50克,水淀粉半碗。
制作方法:
1. 芹菜叶适量;
2.锅中加入适量清水,水开后,加芹菜叶放锅里焯两分钟,捞出来,放入凉水中,再攥干水分,稍微切几刀;
3.猪肉切片,切葱花和蒜末,胡萝卜切丝,香菇切片备用;
4.锅中油热,加入猪肉片炒出香味,加入葱蒜末,五香粉炒匀;
5.加入胡萝卜丝和香菇片,翻炒均匀,如果觉得有点干,可以稍微加少许水。胡萝卜要用炒一下,营养才能更好地被人体吸收;
6.加入焯过水的芹菜,加入盐和生抽,加适量水淀粉勾芡,翻炒均匀就可以出锅啦。
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