山楂罐头

主料

• 山楂(适量)
• 白糖(适量)
• 冰糖(适量)

调料

• 无

厨具

• 煮锅

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  1
  山楂洗净
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  2
  先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。 在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，稍稍用力，红果核就能被笔帽完整的捅出来了。
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  3
  取出核后,山楂要保持很完整
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  4
  所有依次做好。
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  5
  煮锅放入清水，加入白糖，置火上烧沸。（我放了一半冰糖）
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  6
  锅中白糖融化，再多熬煮一会，放入去核的山楂。
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  7
  放入山楂后，再次烧沸，转中小火煮三四分钟，关火。
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  8
  趁热，放入提前消过毒的干净瓶中，拧紧盖子，倒扣，自然冷却。
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  9
  自然冷却后放入冰箱保存。

小窍门：

1、山楂熬煮的时间不易过长，太久会让山楂没形变烂糊。
2、 心急吃的话可以加入水淀粉让汤汁粘稠，不急的话放入冰箱保存两天汤汁也会很粘稠，那样更好吃。