香芹炒腊肉的做法

食材

• 主料

• 腊肉

  200g

• 香芹

  400g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 尖椒

  1个

• 生姜

  1块

• 大蒜瓣

  2瓣
•  

步骤

1.准备好原材料

2.腊肉洗净入锅煮熟

3.香芹切成小段

4.尖椒切成丝

5.生姜、大蒜瓣切成末

6.煮熟的腊肉切成薄片

7.锅里放入少许油，放入肥肉部分，炒出油分

8.放入尖椒、姜蒜末，翻炒

9.放入香芹，翻炒，加入适量盐，翻炒入味

10.加入腊肉瘦肉部分，翻炒均匀

11.出锅了

小贴士

一：腊肉提前用水泡半天，以减少咸味；
二：煮腊肉的时候多放水，多煮一会，减少咸味；
三：腊肉肥肉部分先放入炒出油分，用炒出的油分来炒香芹，香芹非常香。