【图文】莴笋肉丝的做法

食材明细

• 莴笋300g
• 瘦肉200g

• 油 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量

制作步骤

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  1.  原料图。

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  2.  莴笋去皮切粗点的丝，瘦肉切丝。

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  3.  莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。

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  4.  起油锅，下肉丝划散。

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  5.  肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。

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  6.  炒至莴笋丝断生即可出锅。

莴笋肉丝做法小贴士

肉丝用了生抽腌制，莴笋也用了盐腌制再挤掉水分的，都有咸味，所以不用再放盐了。