【图文】醋椒鱼片的做法

“此菜鲜美适口，去油解腻，帮助消化，诱人食欲，含有丰富的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，是孕妇妊娠中期、晚期极佳的营养汤菜。”

食材明细

• 活鱼 1条（约600克）
• 鸡汤 1大碗
• 香菜 适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

醋椒鱼片的做法步骤

• 
  1

  将鱼宰杀收拾干净，去头尾，片下鱼肉。
• 
  2

  去除大刺。
• 
  3

  切成大片；香菜洗净切小段。
• 
  4

  .锅坐火上，放熟猪油烧热，下葱姜丝、胡椒粉煸出香味。
• 
  5

  烹入料酒。
• 
  6

  倒入鸡汤。
• 
  7

  加盐、鸡精用旺火煮沸。
• 
  8

  倒入鱼片，煮约5分钟。
• 
  9

  加醋略煮，关火撒上葱丝和香菜段即可。