佛手

【性味功能】

辛苦酸、温、无毒。入肝、胃。舒肝理气，化痰止咳、和胃止痛。主治肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。

【化学成分】

佛手果皮外部含挥发油，果皮内部含香豆精类化合物，主要为佛手内酯和柠檬酯，此外尚含少量黄铜类化合物，主要为布枯叶苷和橙皮苷等。

【现代药理】

平喘、祛痰、保护心脏、抗炎、抗病毒、降压等作用。

【适宜病症】

1.  佛手青皮饮：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。用于肝气郁结，胃腹疼痛。

2.  佛手陈皮生姜饮：佛手15克，陈皮9克，生姜3克，水煎服。用于恶心呕吐。

4.  佛手粳米粥：佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食。用于老年胃弱，消化不良。

5.  佛手酒：佛手30克，白酒1000毫升。将佛手洗净，用清水润透后切片，再切成1厘米正方形小块，放入坛(瓶)内，然后注入白酒，封口浸泡。每隔5天，将坛搅拌或摇动1次，10天后即可开坛，滤去药渣即成。饮用时，根据自己的酒量，每次可服用3～5毫升。具有疏肝理气，和脾温胃之功。适用于胃气虚寒、胃腹冷痛、慢性胃炎等症。

6.  佛手二花茶：取佛手15克，玫瑰花9克，扁豆花9克。将佛手切细丝，玫瑰花、扁豆花撕碎，共放保温杯中，冲入沸水加盖焖泡15分钟后代茶饮，边饮边加开水，每日1剂。具有舒肝和胃，理气止痛之功。适宜于肝气不舒，脾胃失和而引起的胃脘疼痛，嗳气频频，腹满胀痛，食欲不振等。

7.  佛手丁桂茶：取佛手15克，丁香6克，肉桂5克。将佛手切细丝，丁香、肉桂略捣，三味共放保温杯中，冲入沸水加盖焖泡15分钟后代茶饮，边饮边加开水，每日1剂。具有温脾暖胃，散寒止痛之功。适宜于脾胃虚寒而引起的胃脘冷痛，呕吐清水，腹痛泄泻，四肢冰凉等。

8.  佛手砂仁粥：取佛手15克，砂仁6克，生姜汁10毫升，粳米60克。先将砂仁研细末备用，再将佛手洗净切细丝与淘洗干净的粳米共放锅中，加水适量用文火煮粥，至粥熟时，加入砂仁末、生姜汁，稍煮沸后加盐调味即可，分2次温服，每日1剂。具有健脾开胃，降逆止呕之功。适宜于脾胃虚弱，胸闷气滞，脘腹隐痛，消化不良，恶心呃逆及妇女妊娠呕吐等。

9.  佛手柿饼蜜：取佛手15克，柿饼15克，蜂蜜50毫升。将佛手、柿饼切细丝，共放碗中，加蜂蜜拌匀，放锅中隔水炖30分钟即可，分2次食用，每天1剂。具有润肺化痰，止咳平喘之功。适宜于肺气失宣，咳嗽气喘，胸闷气促，痰多粘稠，日久不愈。

10.  佛手二叶蜜饮：取佛手20克，桑叶15克，枇杷叶10克，蜂蜜50毫升。上药(除蜂蜜外)共放砂锅中，加水1000毫升，煎熬至剩300毫升药液时，去渣留汁，加入蜂蜜溶化，分次饮用，或倒保温杯中代茶饮，每天1剂。功能行气化痰、利咽之功。适宜于痰气交阻而引起的梅核气、支气管炎、百日咳、痰多哮喘等。

11.  佛手炖猪肠：取佛手20克，猪小肠100克，将猪小肠洗净切段，与佛手共放锅中，加适量水用文火炖熟，加盐调味分2次食用，每天1剂。具有健脾行气，收敛止带之功。适宜于妇女脾虚湿盛而引起的白带过多症。

12.  佛手大枣粥：取佛手15克，大枣10枚，粳米60克，冰糖适量。将佛手洗净切细丝、大枣去核，加淘洗干净的粳米共放锅中，加水适量用文火煮粥，至粥熟时，加入冰糖溶化即可。分2次食用，每日1剂。具有健脾开胃、行气化滞之功。适宜于脾胃气滞而引起脘腹胀闷，嗳气呕吐、消化不良、食欲不振等。

13.  佛手二草饮：取佛手20克，益母草20克，茜草10克，红糖50克。上药共放锅中，加水适量煮沸30分钟，去渣后加入红糖煮化即可，分3次饮用，每天1剂。具有理气活血，调经止痛之功。适宜于气滞血瘀而引起的月经不调、痛经、产后腹痛等。

【注意事项】

1.  阴虚有火，无气滞症状者不宜服用。

2.  不宜多食，多食损正气。

德和康