滋阴清热，补虚养肾，补血补肝、补益调中、补肾健骨、补肺益肾、止血化痰——虫草甲鱼

虫草甲鱼

原料:
活甲鱼1只500克，虫草10克
制作方法:
制法：甲鱼洗净剁块，投入开水锅烫透，加料酒、葱姜、胡椒、盐，烫几分钟去腥，取出鱼块，装入小罐内。再加清汤、葱姜、盐，上笼蒸熟即成。
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特点:
所属菜系：其它菜系