在珠江新城CBD，68元能吃什么？宴午帮你解决三个问题：吃什么，怎么吃，和谁吃？宴午是什么？“好吃好玩好朋友！”用创始人姜丰（广州龙米农业科技有限公司董事长）的话来概括就是这7个字。
3月18日，广东省连锁经营协会会长孙雄应邀体验了“宴午”这一创新的“互联网+餐饮”经营模式。只能通过微信提前报名，只在午餐时段，每天限量供应份数，68元的套餐包含双荤（鲍鱼焖鸡+虾仁炒蛋），双素（水东芥菜+凉拌黄瓜），广东靓汤（五指毛桃猪骨汤），水果沙拉，再配上香甜的龙米、什么茶（茶的名字就叫什么），就餐地点在公司的会议室里，就餐人数不超过10人。
据姜丰介绍，珠江新城有近30万的白领员工，为每天中午饭吃什么以及出去吃饭排长队而发愁，除了通过外卖网站订餐，目前该区域的餐饮门店服务供应量仅能解决5万人的中餐需求，还有20多万人服务不到位。现有的外卖送餐也相对偏向低消费的快餐类。看准这片市场需求，“宴午”出现了。2015年，姜丰创立龙米公司，经营正宗的黑龙江五常大米，在黑龙江五常和农户订有1万亩的收购合同，创新买米商业模式，首先注册“龙米”品牌商标，其次改进包装，不是用传统的塑料袋大包装，而是用310g/罐的铁制易拉罐包装，然后用午宴模式把真正的五常大米卖到高端消费者手上。不同于传统餐饮业运营模式，“宴午”不开设实体门店，省却高额的场地租金压力，与CBD的高端写字楼合作，为高端人士定制不同的主题午宴。每次提前设定交流午宴的主题，限定参与人数，只接受该写字楼内的员工通过微信提前报名参与，配送餐食到租赁的会议室完成就餐。大家一边享受五星级主厨精心烹制的美食，一边交流共享资源信息，商务合作、人脉拓展，就在短短一个小时的午餐时间内完成。由此可见，宴午打造的是一个针对中高端人士、小范围内的商务聚餐兼社交型分享平台。
姜丰表示，去年在上海的CBD区测试，宴午受到白领精英们的普遍好评。今年开始在广州试水，目前已经在珠江新城CBD内的富力中心、国贸大厦、富力盈凯、富力盈力南塔、富力盈力北塔、利通广场等7个高端写字楼达成合作。后期将联合国内主要行业领袖和机构，集聚庞大的讲师资源，逐步形成以培训、人脉、商务合作、兴趣等综合性平台。计划用三年时间，将宴午布局全国一线城市北上广深CBD，今年6月就会亮相深圳。宴午也得到了资本的青睐，继去年龙米获得千万的天使投资，今年龙米+宴午也计划接受A轮融资。
孙雄表示，在中央倡导“供给侧”和“需求侧”改革的大背景下，“宴午”的诞生，体现了企业家摆脱传统商业模式和经营方式，寻找新的发展机遇。抓住高端人士的“胃”，把午餐需求和交际需求结合起来，通过互联网手段，打造成社交型商务聚餐平台，宴午的发展思路和运营模式别有创新，也值得肯定。从现状来看，这种商业模式的细节还需要进一步完善，菜品，出品，餐具等也需要继续调整改进。他期待“宴午”把高端人士简单的午餐变成一个资源共享平台，打造成实现商务交流、跨界交流、融合交流、兴趣交流、情感交流的平台。
更多连锁经营参考信息
联系客服
