遵义会议会址多了个邻居啦！
为了丰富老城纪念区，在遵义会议会址附近，辟出了500多平方米的建筑，创办了中国酒文化博物馆。
馆内满是陈年老酒，有的甚至瓶身斑驳且有霉印，大多数酒体已经泛黄。这些白酒的历史从上世纪50年代开始，持续至上世纪90年代，目前馆内已搜集到各类绝版名酒约两万瓶。
现在，这个新邻居已经开馆迎客了~
所谓北上广不相信眼泪，贵州人不相信酒醉。
酒对于咱贵州人民，那简直就跟水似的，是生活中不可分割的一部分。今天，咱们不提什么茅台、习酒、珍酒这种世界级名酒，单说说贵州那些老土酒！
地道的家乡味
你都喝过吗？
天麻酒
「奢香夫人」
早在几百年前，彝族女政治家奢香夫人代夫摄政期间，将天麻上贡皇室，自此，民间便有了袭用的历史，加上贵州擅酿酒水，吃天麻保健的第一个途径，自然就是——天麻酒。
▲天麻酒常用于醒脑镇静、明止清心、祛风止痛、养生延寿，各地的泡法、天麻量都有不同，不过异曲同工的是，天麻酒口感好、不上头，既有白酒的风味，又有超越白酒的保健特色。
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糯米酒
「苗家一绝」
苗族很早就掌握了酿酒的技术，因而形成了饮酒嗜好之一，大部分农户都能自制酒，他们用大米或糯米发酵而成的原汁水酒，含糖量高，酒精度低，是解除疲劳、清心提神的最佳饮料。
▲在苗族社会中，酒的用量是很大的，如建新房、过年过节、婚、丧、祭神、敬神、敬祖宗等，都要用酒，遇有宾客来到，或者喜庆之日，也会以酒相敬，因此即使自家不能喝，也都自酿一缸储存待客。
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苞谷酒
「农家烧包谷」
包谷酒又叫包谷老烧，意思是说酒的度数高，有些烧喉咙、肠胃。包谷酒的度数有高有低，酒度在25—40度不等，主要是以包谷为酿酒原料酿造而成。
▲包谷酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。在贵州，一定要用大土碗装上满满的一碗包谷酒，大口喝酒再大口吃肉才最显豪迈。
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老首乌酒
「古已有之」
老首乌酒适用于肝肾不足之眩晕、乏力、消瘦、腰痛、遗精、健忘、须发早白等症。没病的时候少量常饮，也可以强身益寿，是喜欢泡药酒的贵州人不二的选择。
▲首乌味甘涩，性微温，《开宝本草》谓之“益血气，黑髭鬓，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老”。现代研究也证明，首乌确有黑鬓发，驻颜色，葆青春，延年益寿作用。
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梆当酒
「梆读“biang”」
梆当酒是贵阳当地苗家的米酒，味甘而不烈，但是后劲很足，喝多后第二天会头疼脑胀，走路便倒，“梆当”是倒地的声音，所以被称为梆当酒。
▲其实梆当酒也就是农村里常见的自制粮食低度酒中的一种。外乡客通常会被整梆当，因为当地苗族习俗规定：苗家主人敬酒时客家要把手放身后，用手接就是没喝够，再来一碗的意思！
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咂酒
「一醉二饱」
咂酒以青稞、大麦、高粱为原料，煮熟后拌上酒曲放入坛内，以草覆盖酿成。饮时，先向坛中注入开水或清水，再用细竹管吸饮。亲朋贵客来后，大家轮流吸饮，吸完再添水，直到味淡后，再食酒渣，俗称“连渣带水，一醉二饱”。
▲客人在饮咂酒时，一定要喝到坛中露出青稞、大麦为止，否则会使主人不高兴，因此，一些酒量小的宾客往往喝得酩酊大醉。
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刺梨酒
「彝族特产」
彝家刺梨酒是咂酒的又另一种，也称竿儿酒。刺梨的果实可入药，含有多种维生素和氨基酸，因此彝家刺梨酒不但有一定的营养价值，且有治痢疾的特效。
▲彝家用刺梨酿酒过节，并逐步用来祭祀和招待客人。有人说刺梨酒“越黔境乃无”，一方水土一方特产，是真正的贵州特产。
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黑糯米酒
「百药之长」
惠水黑糯米酒是用当地特产黑糯米为原料，通过布依族独特的方法酿制而成的低度酒。作为一种甜黄酒，它晶莹透明，红亮生光，幽香、酸爽，甘甜香醇，独具一格。
▲它不仅是饮料中的佳品，还有“百药之长”的美称。与不同的食材搭配饮用有不同的神奇功效。总之，黑糯米酒融医、保、食、补为一体，适量的长期饮用，将其称为酒王国中的黑珍珠实不为过。
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麻糖水
「土家“土茅台”」
德江土家人眼中，麻糖水不仅仅是清热解渴的饮料，更是相随千百年来的琼浆玉液。酒精度在15度左右，而糖度高达35度以上，农忙时来上几口解渴提神，也被土家人称为“土茅台”。
▲麻糖水是德江人用大米、玉米或薯类等蒸煮发酵装坛精心制作而成，每年入秋后是麻糖水生产制作的最佳季节，全县乃至周边几县向仅有德江产出。
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水花酒
「独具风味」
水花酒是用糯米酿制而成，酒色呈金黄色半透明体泛着嫩绿色，黏得粘手。彝族的水花酒是咂酒的一种，用糯米、蜂糖、白开水做原料，装坛时先将蜂糖放于坛底，再舀甜酒盖上，然后加入凉透的白开水，用泥封固。
▲水花酒与其他酒相比较，无刺激口腔、咽喉的感觉，相反，饮后绵甜酸辣爽口，风味独具一格。
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佯美酒
「毛南之礼」
佯美酒，是贵州原住民族佯人（毛南族）世代流传的美酒佳酿。“无酒不成礼，不问菜肴情况，有酒便是礼”千百年来佯人已拥有自酿自产的酿酒技术，每年大小端午节期间男女老少相邀上山采酒药。
▲用农家上好的大米、糯米、高粱等粮食为酿酒原料，利用甘甜的山泉水浸泡，原料经蒸煮、发酵、沉淀，才演化为呈茶色的蒸馏酒，酒体浑厚、色泽透明、酒香纯正、风格独特、不上头、不口干、回味绵长。
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苦酒
「侗族上品」
苦酒是将大麦或小麦煮熟，酿成低度米酒后继续密封发酵而成。味道甜中略苦，苦中渗甜，入口清凉、醇厚，回味悠长。酒度十余度左右，即使没有酒量的人也能喝上一大杯，但不小心喝过量往往也能醉上一两天。
▲侗家苦酒越苦越被视为上品，即使醉了也不会头痛，少量饮用能舒筋活血，强身健体。
0贵州人耿直、爱喝酒
家庭团聚来一杯
朋友聚会来一杯
有事没事来一杯
……
“在哪逮嘞？出来吃东西。好久没聚了！”
“不喝了，昨天整多了。”
“又没喊你喝酒，就是找个地方吹哈牛逼、吃点东西。”
“那好嘛，说好酒不喝嘞哈！”
“是咯！”
........
到了夜市摊
“老板，先烤两百串烤肉，麻辣的酱爆的一样要逮，蔬菜一样给我烤一份”
“喝点啤酒哈？”
“不喝了吧。”
“少喝点儿，吃烤肉口干很？”
“那好嘛，一人一瓶哈。”
“好的嘛！”
一会儿
酒拳喊起
（建议在WIFI环境下观看）
再一会儿
“服务员，再来两瓶！”
又一会儿
“服务员，再拿6瓶过来！”
又过一会儿
“服务员，抬一件过来，一半冰嘞、一半常温嘞，兑着喝！”
再后来
肉串、豆腐、啤酒在脑子里就一起在旋转
旋转、旋转、天旋地转
转着转着转到了夜里两点
“换个地方，我安排，走……”
第二天
“今晚喝点吧？”
“不喝了，昨天喝多了……”
贵州人，准不？
关于喝酒贵州人是这样说的
酒仙儿
酒啊，装在瓶里像水，喝到肚里闹鬼，说起话来走嘴，走起路来闪腿，半夜起来找水，早上起来后悔，中午端起酒杯还是很美！
平民百姓不喝酒，一点快乐也没有
兄弟之间不喝酒，一点感情也没有
男女之间不喝酒，一点机会都没有
酒啊
看起来像水，闻起来陶醉。
喝进去辣嘴，留肚里闹鬼。
走路来绊腿，半夜想找水。
醒来就后悔，身心俱疲惫。
话不多说
兄弟姊妹些
整起！
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