中医经典阅读优秀文章展——《黄帝内经》中“食饮有节”的观点对当代大学生饮食的指导意义
大学生不管在哪里都是社会重点关注对象，大学生的身体健康状况更是受到社会各界的极大关注。在多次针对大学生饮食行为的科学性调查中，发现有相当一部分的大学生饮食习惯不好，存在许多不健康的饮食行为；多项调查结果显示大学生饮食方面的现状堪忧。其中最主要的问题表现为以下四个方面：第一，不吃早餐。早餐是一天的第一餐，对于一天营养的摄入、健康的状况、学习工作的效率、生活的质量都至关重要。但在本次调查中，仍有20.7%的大学生不能保证一日三餐，有13.6%的大学生偶尔吃早餐，只有65%的大学生每天吃早餐。第二，喝水不够。“中国居民膳食指南”建议成年人每天至少应该喝1200毫升水，但是根据调查发现，差不多有13%的男同学、23%的女同学并不能达到，甚至有17.2%的大学生每天饮水量不足1000毫升。这一结果与岳琳等的调查结果基本一致。第三，吃夜宵普遍，吃夜宵目前在大学生中也十分普遍，已经成为影响大学生饮食行为健康的因素之一。调查发现，有8%的大学生经常吃夜宵，43.4％的大学生偶尔吃夜宵；这个比例比徐锦的调查持平。而且吃完夜宵后很多大学生选择的是回寝室休息，从事身体活动的较少。第四，饮酒和喝饮料过多。喝酒和喝饮料过多都会对处于青年期的大学生的健康产生很多不利的影响，对学习和生活造成一定的负担；调查结果发现，有3.0％的大学生每天都喝酒，男生的比例明显高于女生，另外有62.4％的大学生在选择饮料时会选择含糖饮料。通过以上调查内容我们可以发现，大学生不仅缺乏饮食健康的意识，还有很多学生没有饮食的规律性和节制性。不吃早餐、喝水少、饮食不规律以及爱喝饮料等不健康的生活习惯已经成为大学生的普遍生活方式，总之，大学生的生活习惯存在很多问题，饮食健康的现状不容乐观。正所谓：“民以食为天”，只有饮食健康，才能保持脾胃的正常功能，才能满足人体五脏所需的各种微量元素的补充；“脾胃为后天之本”，“气血生化之源”，后天的盛衰能直接影响到人一生的身体健康情况和生活质量；过去多项医学研究已经表明，不健康的饮食行为与多种疾病的发生有密切联系。首先，不吃早餐的危害:对于女大学生来说，不吃早餐、爱吃零食和素食者缺铁性贫血的发病率高于正常吃早餐、不爱吃零食和非素食的女大学生；长期不吃早餐会导致胆囊内的胆汁潴留，引起腹胀、口苦等症状，还有可能会诱发胆囊结石等疾病。除了对身体健康的影响外，长期的不吃早餐还可能会引起情绪抑郁焦虑等心理健康问题。其次，长期吃宵夜、饮水量不足等长时间的不规律饮食，会引起注意力不集中，思维混乱，并出现头昏、四肢乏力、心慌等症状。一旦出现以上症状则很容易引起学习和生活品质的下降。除此之外，饮食不规律还会引起人体免疫系统的低弱，在凤兰赫尔辛基大学，研究人员调查发现8.9%的饮食紊乱者患有至少一种免疫系统的疾病。长期的饮酒则很容易引起消化系统疾病，比如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、酒精性肝病、肝硬化等疾病。不健康的饮酒行为会对身体健康产生影响，饮品也是一样，国内外许多研究证实，长期大量的饮用含糖饮料对健康会产生许多不利的影响，例如增加Ⅱ型糖尿病发生的危险性，容易导致肥胖及其相关代谢疾病等。由此可见，不健康饮食行为会对我们的身心健康和学习生活质量都产生一定的影响。上古天真论篇第一、提出了：“法于阴阳，和于数术，食饮有节，起居有常，不妄作劳。”的基本养生理念，即效法于自然界的阴阳变化规律，做到调养、饮食、起居、作息、劳动有节律和懂得节制。上古为人类生活的早期时代，距离现今时间久远，上古和现今社会的整体环境虽然有很大的区别，但是内经中提出的上古时代的基本养生理念还是值得我们学习思考与研究，尤其是其中的“食饮有节”的理念对于当今存在许多不健康饮食行为的大学生来说更加具有饮食习惯的指导意义，更加值得我们去学习与应用。食饮有节并不单单指食饮有规律，而是指食饮要做到有节点、有节律和懂得节制。总的来说可以分为两点。第一，食饮有节首先是做到食饮有节点，即饮食有最佳时间段，按照中医的子午流注理论，每天的辰时，胃经当令，意思是每天早上7-9点，此时间段胃的受纳腐熟水谷的生理功能最强，在这个时间段胃的消化效果最好，最适合吃早餐；然后是每天的午时，心经当令，意思是每天的中午11-13点，此时心脏“值班”，心五行属火，在午时心火下移功能增强，心火行经胃土，增加胃受纳腐熟水谷的生理功能，最适合吃午餐；到了每天的戌时，心包经当令，即每天的晚上19-21点，心包“值班”，起到护佑心脏助心火下移的功效，心火下移行经胃土，增加胃的受纳腐熟水谷的生理功能，能更好的消化食物，最适合吃晚餐。在适当的时间段饮食，做到自己的起居生活和饮食的节点相适应，是保证营养摄入充足，饮食行为健康的前提。第二，食饮有节其次是要做到食饮有节律和懂得节制，食饮有节律是要求我们饮食要有规律性，保证一日三餐有规律；懂得节制是要求我们既要定量进食，不吃或少吃零食,又要注意饮食均衡，合理膳食,保证营养的均衡摄入。做到食饮有节律和懂得节制，达到营养的均衡摄入，是保证身体健康的基础。当代大学生中有很多人存在着不健康的饮食习惯，不良的饮食方式对他们的的学习和生活都产生了一定的影响，甚至危害到身心健康。《黄帝内经》中提出的“食饮有节”理念首先可以用来指导我们平时的饮食方式，做到饮食有节点、有节律和懂得节制；其次也可以让我们培养起饮食健康的意识，更好的落实“食饮有节”的养生理念；最后能够帮助大学生养成良好的生活习惯，能够更好的规划好自己的课业要求。拥有健康的身体，良好的生活习惯才能够更好地提高大学生的学习和生活质量，面对更多的机遇与挑战，做更多有意义的事。这不仅是《黄帝内经》中“饮食有节”对大学生健康生活的要求，也是大学生自律的第一步，更是我们伟大的祖国对当代大学生身体素质最基本的要求。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
