凤凰美食 ▏地道的山珍野味，螃蟹脚

地道！山珍！野味！美食

“螃蟹脚”寄生在凤凰古茶树上，罕见且稀奇、珍贵且美味，谈上吃过正宗的凤凰“螃蟹脚”炖鸡汤的人更少之又少。碰巧有缘巧遇长在古茶树的宝贝，才能给您不一样的美味享受！

点照片，有惊喜！

不一样的美食体验

记得慢火煎熬哦！

螃蟹脚炖鸡汤，其汤鲜美、清爽、甘醇无比，其肉鲜嫩、不腻、甘甜美味；一道集美味药效于一体的山珍野味，具有清热利尿，祛风除湿的作用，对治风湿性关节疼痛、腰肌劳损有显著效果！

首先 购买500g新鲜鸡肉，剁块、洗净、晾干，再取5g左右螃蟹脚洗净，螃蟹脚不宜过多，多则易寒。

其次 将鸡肉水烫一次、洗净，再将其与螃蟹脚一同放入土锅中煮，加水至掩盖过鸡肉即可。防止粘锅烧焦，请用勺子搅一下。

最后 炖煮，先中火后慢火炖至二十多分钟，鸡肉熟化，螃蟹脚甘醇味道扑鼻而来，锅边一圈金黄色，汤水显浅黄色。此道美味可根据个人口感添加食盐，但无须添加食用油或调料，以防失去螃蟹脚鸡汤本身的滋味。

品尝总是流口水的，一股淡淡的清香，口感甘醇甜爽，一点都不赖于石橄榄汤。真的不亏吸收是日月精华，茶树精粹的螃蟹脚。