恩平人特有的“田了节”到了，你了解这个节日吗？

这几天，大家见面打招呼都会来一声“你家做节加菜了吗？”，所谓的做节加菜，便是我们恩平人特有的风俗——七月“田了节”。

来

源

农历七月十五为中元节，又名叫“鬼节”。

民间在中元节前的民事间隙，家家户户宰鸭祭祖，焚五色彩衣，叫“烧袍”，又名“做田了”，含庆祝早造丰收和祈求晚造丰熟的意思，也表示对死去先人的怀念。此俗延续至今。

以前的人第一稻粮食收割完毕，又开始新一轮的插田，这是一年中比较累的时候。农活结束后,有一部分粮食作物剩下，那时人们的生活质量并不高，吃一顿丰盛的饭菜是一件比较奢侈的事。他们就决定在农历七月初一至农历七月十五这段时间内，挑一个好日子，全家围在一起吃饭，用刚收获的粮食庆祝农忙期结束，这一顿比平时都要丰盛。

按照传统恩平人一般都是七月初过这个节日的，具体没有规定哪一天，由于七月初一是上香的，所以一般都不会选择初一那天，比较多人多人选择七月初二或者初三，在农村很多村都是集体约定同一天过“七月田了”的，过“田了节”这一天恩平人一般称呼为“加菜”。

彩

衣

农历七月是阴间先人“过年”的日子，烧“彩衣”寓意送新衣服给先人穿。

彩衣用红蓝白紫等颜色的纸折叠成筒子形的纸品，恩平人大多使用五种颜色折成的彩衣，也有的地方是七种颜色折成的彩衣，故又称“五色纸”、“七色纸”。

市场上的彩衣价格普遍不高，一直处于稳定状态。已折成筒子形的，会被扎成一束，人们一般是五束、五束这样买，价格一般是6毛钱一小束。其中购买的束数是取决于家里要拜祭的区域数量。

（折叠手法如下）

鸭

子

加菜那天恩平人传统都是宰鸭来拜祭的，在恩平所有的传统节日只有“七月田了”这个节日用鸭来拜祭的，其他的拜祭活动都是用鸡或者鹅。

最近几天鸭子销售量与一年中其他时候相比大大上升，价格稳定在10元/斤左右。随着习俗的日益简单化，人们也会选用口味更好的鹅来拜祭，鹅的价格普遍为17元/斤左右。

人们先将鸭仔和猪肉用原油、腐乳、白糖、盐等调料腌制后放在大铁锅里用油爆一爆，再加上些配料慢火蒸一个钟头，成为味道特好的恩平卤鸭，加上猪肉一起拜祭先人。

在东成镇牛皮塘几条村至今还保留中元节晚上“抢鸭子”、全村人一起吃鸭子饭的风俗。

拜

祭

人们拜祭先人用的是“鸭仔饭”——将鸭子煮熟之后，直接将整只已煮熟的鸭子摆上拜祭先人，加上三碗白饭。

然后摆上祭品、酒碗，在酒碗上架上三双筷子，接着将鸭肝、鸭心夹到酒碗中，浇下白酒，诚心拜祭。

接着烧香，烧“彩衣”、冥币，一边烧“彩衣”，一边祈祷：“求先人保佑我们一家老小平平安安，小孩读书聪明，大人出外做工发财。”

除了在家拜祭，家家户户也都陆续挑着箩筐分别在村边或路口进行拜祭。

时代在变，过节习俗仪式越来越简化，但节日存在定有它好的意义所在，今天，让我们一起了解七月田了节。当然，也许每户人家过“田了节”的习俗都各不相同，你家有哪些特别又或者是有意思的过节习俗呢？欢迎在留言区跟小编分享哦！