请你不要羡慕我们去台山“吻食”！

（30秒视频预告 ↓↓↓）

对，我们绝对是去亲口“吻食”

把台山两张美食名片：

黄鳝饭和海鲜

以及当地特产潮境萝卜

通通“吻”了一遍

小编建议，周末或小假期，你可以带上家人来个2小时生活圈休闲寻食之旅。

— 台山

这个南国小城，漫步在碉楼古巷间，你会感受到它不一样的脉搏。230多年的侨乡文化深深地影响着这里的每一代人，出国开眼界的心理如今还促使着许多台山人踏上了离乡之路。

黄鳝饭

彭日华，掌勺台山黄鳝饭29年，就是靠着这套手艺，把黄鳝饭做到家喻户晓，当地人都称呼他为“黄鳝佬”。

2001年，他带着黄鳝饭“留洋淘金”，可惜并不受外国人青睐。2015年，年过花甲的他毅然决定回国重操旧业，虽为饭店的大老板，但是他还是坚持亲自下厨，所以你来他餐厅还是很荣幸能品尝到他的独门手艺哦。

高汤萝卜

潮境位于台山的西南面，属丘陵地带，水源丰富，病虫害少，潮境圩边上的土质尽是污泥黑沙的半潮田，陈坑分支的流经，都为这里种植萝卜提供着绝无仅有的自然条件。有70%的村民靠种植萝卜为主业。萝卜经济，已成为当地群众一笔重要的收入。

高汤烹饪，回归自然，就是对潮境萝卜最好的演绎。自然天成的绝佳搭配，既保留了萝卜原有的鲜甜，高汤汁味也渗透到萝卜里面，让人齿颊留香。

杂鱼煲

中国人常说：“靠山吃山，靠海吃海”。赤溪半岛上的赤溪镇是台山唯一的纯客家人聚居地，两百多年来傍水而居，多以打鱼维生。

在这里你可以一边啃着海鲜，一边吹着海风，另一边还可以看着帆影点点，尽情享受着阳光沙滩和美食。

林伟杰，是当地土生土长的客家人，1998年就跟随父亲在一艘铁船上经营海鲜餐厅，如今餐厅已搬上岸，靠着小本生意维持着一家人的生活。

杂

鱼

煲

这个听上去有点草根的菜名，确实鲜之所在，也是林伟杰从小最钟爱的菜肴，因为这种那种醇美的感觉，承载着家庭的海味，一直印记在他的记忆里。

（三分钟精华版视频↑↑↑）

本集9月6日22:00

广东广播电视台珠江频道

《珠江纪事》播出

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