粪鬼伞

【Coprinus sterqulinus Fr. 】

【中文别名】粪生鬼伞、堆肥鬼伞、鬼盖。

【分布地区】主要分布在河北、山西、江苏、台湾、广西、云南等地区。

【科属分类】真菌门（Eumycota）担子菌亚门（Basidiomycotina）层菌纲（Hymenomycetes）伞菌目（Agaricales）鬼伞科（Coprinaceae）。

【性状介绍】子实体中等。菌盖直径2.5-4cm，高5-7cm，初期短圆柱形或椭圆形，纯白色，有鳞片，后变为圆锥形，渐平展，灰色，中部浅褐色，边缘有明显的棱纹，灰褐色至黑色。菌肉白色，较薄。菌褶白色，后变粉红色至黑色而自溶为黑汁状。菌柄白色，受伤后变污，长5-18cm，粗0.5-0.9cm，基部膨大，向上渐细，内部松软变中空。菌环白色，膜质，窄，常留在菌柄基部似菌托。幼嫩时可食用，成熟后菌盖自溶成墨汁状。

【生长环境】春末及夏、秋雨后，产生在粪堆上。

【成分药理】①粪鬼伞水提液对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度(MIC) 为312 mg/ mL ，对金黄色葡萄球菌的MIC 为116mg/ mL；对大肠杆菌的最低杀菌浓度(MBC) 为1215 mg/ mL ，对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的MBC 为25mg/ mL；对青霉和黑曲霉没有作用；醇提液对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的MIC 为50mg/ mL，对金黄色葡萄球菌、青霉和黑曲霉没有作用；总糖质量浓度相同的多糖溶液和水提液具有等效的抑菌和杀菌能力。因此，粪鬼伞多糖就是水提液中的主要抗菌活性物质。②采用水提醇沉法提取粪鬼伞粗多糖(CPS)，并对其提纯与鉴定。CPS经酶法结合Sevag法脱除蛋白，上DEAE-cellulose-52柱和Sepharose-6B凝胶柱层析，分离纯化得多糖CPS-Ⅰa。经紫外光谱扫描，Sephadex G-100凝胶柱层析和红外光谱分析，结果显示，多糖CPS-Ⅰa具有葡萄糖醛酸的特征吸收峰，a-D吡喃糖苷键连接，是一种酸性多糖。③对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均为80%。

【性味功用】甘，寒。益肠胃，化痰理气，解毒，消肿。经常食用可以助消化，祛痰，并治无名肿毒和其它疮痈,抑制肿瘤。