现在想起来,我们两年前敢去碰无核白葡萄,简直就是找死。那个时候,我们只是做过干果,对于鲜果的供应链完全不熟悉,最吸引我们的是,是可以在吐鲁番做出一款放心给我们孩子吃的无核白葡萄。
肉斯坦很努力,也很拼,他真的敢把自己的葡萄园用了膨大剂的葡萄铲掉,开始试着不用膨大剂,很多年前,他曾经拉着这些没有用膨大剂的葡萄到北京新发地市场,被行家耻笑,你们吐鲁番的葡萄不是又大又甜吗?你这么小的葡萄也敢拉出来。他们并不知道,小小的无核白葡萄才是吐鲁番古老的保留品种。
2014年的一场灾难,我以为维吉达尼会倒闭
2014年的8月,我们开始尝试销售无核白葡萄,可是我们不知道,前面有一个多大的坑。首先是物流方案的选择,我们想,无核白葡萄再娇贵,只要足够快配送到用户手里,应该就没问题,所以我们就选择了一个当地常用的塑料筐,直接在乌鲁木齐机场发到北京,然后用顺丰发出。
第一批葡萄发出去,用户回来的反馈还行,我们就胆粗粗把配送范围增加到了64个城市,然后,灾难开始了。首先是机场出现配不上航班的情况,无核白葡萄脱冷状态在机场过夜,然后是城市落地配出现各种不可思议的状态,例如上海静安区反馈很好,闸北区葡萄都烂了。听说这两个区现在合并了。
那段时间,我根本不敢打开微博了。我们给微博上的很多名人大V送了葡萄,结果很多到他们手里都变成葡萄酒了。我们那时候只有10个人,当天全部上了淘宝客服,大量用户的投诉此起彼伏。我真的感觉维吉达尼要倒闭了。
神奇的是,我们也收到了很多用户的表扬,他们说,终于有一款葡萄又放心又好吃的,只是杆不是那么绿。他们还发了大量的照片给我们,帮助我们找原因,当然也发了很多自己小朋友吃葡萄的样子,那么的高兴。
2014年的大坑实在是太惨痛了,虽然我们深刻感受到用户对我们的信任,可是这么糟糕的用户体验,这是对用户信任的一种辜负,所以2015年在做产品计划的时候,大家对是不是还要继续做无核白葡萄很犹豫,信心不足。
还是吃货的精神感染了我们,让我们硬着头皮继续搞下去,2015年刚刚开春,就不断有用户各种咨询,我想死无核白葡萄了,今年无核白什么时候出来啊。
我们复盘无核白大坑的时候得出一个结论,既然乌鲁木齐机场无法保证准时起飞,我们就需要让葡萄在48小时内保持足够低的温度,并且可以应付暴力快递,那一款密封性强和硬度高的包装盒就非常重要了。我们在乌鲁木齐地毯式寻找包装盒子,好几天都没有结果,直到一位温州人出现了。方总是乌鲁木齐汇鲜良品的老板,他的工厂生产一种叫挤塑板的材料,这种材料最早是台湾人用来做水果包装盒,挤塑板很符合我们对这个包装盒的设想,够密封够硬,而且我们经过两轮物流测试,数据也证明了这一点。
正在测试定物流方案的时候,还出现了一个惊喜,朋友圈好友九曳是生鲜冷链专家,他创办的公司业务扩展到乌鲁木齐,大家一拍即可。我们特别认真进行了两轮物流测试,根据测试去优化结果。
2015年,我们上了白岩松老师主持的《新闻调查》
2015年的无核白记忆是美好的,淘宝淘花源团队发现了我们,他们不仅仅到了吐鲁番葡萄园现场查勘,而且买了五个商家的吐鲁番无核白葡萄进行对比,最后到货体验最好是维吉达尼,于是我们的无核白葡萄出现在了淘宝首焦。大量用户的好评纷纷传来,好朋友燎日跟我说,心情不好的时候,上去看看你们无核白葡萄的用户评论,马上心情就好了。
不过肉斯坦的心情并不太好,因为挤塑板箱的装箱要求非常高,工人们都不愿意干,他们说在吐鲁番装了几十年葡萄,没有遇到你们那么麻烦的。肉斯坦连续一个月盯在葡萄园,累了躺一会,饿了吃个馕,一个月都没有回家,耐心跟工人们解释,才把项目执行了下来。
维吉达尼团队也在快要累垮了,方总对维吉达尼团队有一个评价,他说温州人有个特点,再大的老板也会跟工人一起干活,而他觉得维吉达尼团队个个都像老板,特别有主人翁精神,例如半夜三点钟去提包装盒,维吉达尼的小伙伴都是晚上10点钟就到,一直盯到半夜三点。
大家的协作换回的是用户的疯狂点赞,无核白葡萄最后的损耗率只有3%,我们做葡萄的过程还上了白岩松老师主持的央视新闻频道《新闻调查》,做葡萄做上了央视,吐鲁番也是头一遭。
今年无核白又来了
今年无核白又来了。今年的种植环节更加靠谱,我们的品控老大米娜童鞋总结了五大靠谱:
1、吐鲁番南山自产腐植酸,改良土壤没二话;
2、艾丁湖钾盐,海拔-150m的营养;
3、新疆牛奶糖水浴,补充葡萄微量元素;
4、无膨大剂颗粒小,你本来就很美干嘛还打药自然才最真;
5、农残234项检测,5项重金属检测,敢于直面检测才最问心无愧。
其实我内心有个小期许,我希望更多的用户可以吃到维吉达尼的无核白葡萄,我也希望我们在吐鲁番寻访到更多有坚守的葡萄农户,去年跟一位专车司机聊天,他说你的葡萄有点小贵呀,我吃不起。我当时就说,我明年让你能够吃得起。维吉达尼从来不是只给高端用户做产品,我们认为所有的人都应该消费得起安全的农产品。
今年的无核白的包装盒上,第一次把我们的用户头像印上去了,我们想要表达的是,如果没有这些有追求的吃货一直力挺我们,我们真的没有勇气做无核白。我认为这批有追求的吃货会对整个中国的农产品行业产生重大影响,他们虽然不会像台湾那样做一个NGO叫主妇联盟,可是她们用朋友圈,用淘宝评论,实际上也在用消费选票在支持用心的生产者。我觉得终有一天,他们会接管世界的,这个“世界”,就是我们都想要的,可持续农业的世界。
维吉达尼创始人 刘敬文
2016年7月23日
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