翁源县地处粤北，全县只有40多万人口，全部是地地道道的客家人。因此，这里保存了最原始的客家传统——耕读传家。
耕即耕田务农。在翁源有一种特别的李子，被称为三华李，以青皮红肉，口感甜脆闻名于世。史料记载，翁源从明朝嘉靖年间就开始种植三华李，至今已有近五百年的历史。 当地种植三华李的客家人对自己家的果树的情况、习性了如指掌，对果树有一种特殊的情感。在三华李成熟的季节，客家人都要在果园里起早贪黑。 昨日因成今日果，前人栽树后人凉。这里的一部分客家人并没有选择外出谋生，而是毅然地从父辈手里接过了祖传的果园子，踏实而理所应当的成为了果农。 在客家地区，常常会听到孩子们传诵着这样一首童谣：“月光光，秀才郎，骑白马，过莲塘；做个学堂四四方，兜张凳子写文章。”这首童谣不仅仅向世人昭示了客家人往昔宗族的荣耀，而更体现了他们重教兴学、人文鹊起的文化传统。 因客家人重教兴文的传统，翁源县湖心坝民居群中的客家子弟自明朝天启年间至民国时期，读书取得功名者高达316人。 一缕书香，从历史的隧道中漂浮至今，客家先人的精神与美好愿景也牵动着游子的故土乡情。正是被这样的想法牵动，一些年轻的客家人在外闯荡多年以后，最终还是回到了家乡，重建荒废的学堂。 由于客家人祖居中原地区，因此客家菜是以内陆型的油重味浓、咸香软糯为主要特点，而翁源这座千年古城更是完整地保留了客家先民的饮食习惯。 时至今日，当地人依然保存着最传统的烹饪方式。爽脆肉丸是翁源的名菜，如今很多肉丸都是采用机器制作，可翁源还是保留了传统手工制作的方法。人们选用新鲜的猪肉，用手工槌打的方式，将肉拍打成糕浆状，然后加入调味料制作成形。虽然费时费力，但这样的做法深受食客的喜爱。 不仅烹饪方式传统，客家人对于烹饪食材也有自己的执着。当地有很多以米浆做成面后再进行食材加工的菜肴，这是客家人以米代面的一种智慧。由于客家人本是中原人，南迁后的他们难以做出面食，于是想出了以米代面的办法。一道道经典的米制品，无不体现出极具故土情结的客家人，血脉中涌动着，对乡情与味道那挥之不去的惦念。
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