江湖深深，湛江有种蒸汽杀青的“海洋茶”

最近几年，各地风行着蒸汽锅做成的美食，蒸汽鸡、蒸汽海鲜、蒸汽铁锅鱼，在物产丰富的湛江，竟出了一种蒸汽杀青制作而成的茶。

 

刚过去的十一黄金周，在湛江市茶业旅游博览会现场，湛江农垦集团旗下的“雄欧”牌蒸青绿茶打出了“面朝大海，茶叶‘蒸’香”的招牌广告语，备受关注。

在祖国大陆的最南端，雷州半岛的徐闻县内，距离海洋上千米处，隐藏着千亩碧波荡漾的茶园，它就是湛江农垦旗下的华海公司海鸥红茶厂的种植生产基地。这里面朝大海，背风向阳，土壤微酸，是近海茶叶的理想生长地。

“海洋茶”、“蒸茶”对于整个茶界来说都是新的概念。实质，这种茶于上世纪90年代就诞生了。

 

当年茶场在研发制作茶叶过程中，技术人员嫌泡出的茶色不够青绿，味道不够清香，一直在想办法改进。于1995年研发出利用蒸汽杀青、为茶叶脱水的一种生产工艺，从根本上提高了茶叶的品质，制出的绿茶色泽尤其青翠、清香入扉。茶厂于1987年开始，就初步建立无公害生态茶园，虽然当时的中国还鲜有人知道“无公害”是个什么概念。

华海茶虽一直以来受到政府的重视和行业内的好评，但鲜为普通消费者所知。近两年，公司通过“海洋茶”、“蒸茶”的概念宣传，结合线上线下的营销策略，其知名度渐涨，终于这种独具特色的近海茶叶被越来越多的人认识。相关负责人透露，未来，也许会结合湛江丰富的菠萝资源，研发一种具有菠萝香味的茶。