单丛，十多种‘香水’

单丛 茶中香水，茶中贵族

凤凰单丛

十多种香型

凤凰单丛茶产自粤东高峰凤凰山，半发酵茶，属乌龙茶（青茶），是单丛茶类中的佼佼者，又是乌龙茶中的奇葩，俗称茶中贵族。其茶有着自然的花果香，独特的山韵，堪称茶中香水。从干茶到品饮回香，犹如香水上身“脱都脱不了”。

---

单丛 ‖   香型多... ...

茶山里茶人说：喝遍单丛茶所有品种的人至今无一人。凤凰单丛茶品种多达200多种，归纳起来可有十多个香型，它们皆都清香高扬，各有各优、各有各异，算起来“单丛有十多种香水，茶中香水，自然的香味”。

---

单丛 ‖   十多香型，十多香水

凤凰单丛茶十多种香型，包含有黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香、柚花香、橙花香、附子香、黄茶香等。

---

单丛 ‖   茶中香水... ...

单丛香气高扬，得益于茶叶加工，从晒青使茶叶水分蒸发，激活茶中酶活性；再到碰青使茶叶发酵，香气成分游离出来；最后做茶使茶汤、茶香固定，让好茶一味不变。这繁杂的制茶工序，从采摘那刻起不超24小时加工成干茶，保证茶鲜，茶香不流失。

---