小寒节气，广东人吃什么？

糯米饭

小寒

“

在小寒这个节气中，中国各地都有不一样的习俗，今天我们聊聊广东人是怎么过小寒的。广东是一个能吃会补的美食大省，广东人非常讲究食疗，有民谚云：“小寒大寒无风自寒。”小寒的清早，各家各户都会吃糯米饭来驱寒，这是广东人民的习俗。

记得小时候，每当到了小寒这一天，妈妈就会早起为我做一顿不一样的早餐——广式糯米饭。这和传统的糯米饭不一样，并不是完全是用糯米做成，为了避免太糯，小孩子难以消化，一般是用六成糯米，四成香米。先是把糯米和香米混合，煮好，再把腊肉、腊肠和花生米切碎，炒熟，最后把一些碎葱白拌到饭里面，一碗香喷喷的糯米饭就做好啦。我在这一天总是早早地起了床，等待着糯米饭的到来，闻着香味，口水直流。

在这隆冬之际，吃上一碗糯米饭，把身体里的寒冷驱走，整个身体都暖和起来了，像是泡了个热水澡。旧时代穷人家中，没有更多营养品食用，在小寒之际能吃上一碗糯米饭也是温暖之极。