一道菜，一杯茶—

今日谷雨。

谷雨时节斗指癸。太阳黄经为30度。谷雨，有“雨水生百谷”的意思，是二十四个节气中第六个节气，也是春季的最后一个节气，意味着夏季即将到来。常言道“清明断雪，谷雨断霜”，此时我国大部分地区的平均气温都在12℃以上，寒潮天气结束了。

·杜杞炖鹌鹑·

【用料】鹌鹑1只，枸杞30克，杜仲10克，料酒、盐、胡椒粉、姜末、葱段、高汤各适量。

【做法】①将枸杞、杜仲分别洗净。②将鹌鹑洗净去内脏脚爪，斩块放入锅内。③注入高汤，加入料酒、盐、胡椒粉、姜、葱、枸杞、杜仲共同煮至肉熟烂，拣出杜仲即可。

【功效】此方具有补益肝肾、强筋健骨，益精明目，降压安胎之效。适用于肝肾虚损，腰膝酸软，气短乏力等症。高血压患者及孕妇等食用效果尤佳。

·聪耳明目茶·

【用料】枸杞子2匙，山茱萸2匙，山药5片。

【做法】上述诸药，洗净后加水煎煮30分钟即可。

【功效】滋养肝肾，补益肝血，聪耳明目。适用于老年人肝肾阴虚、视物昏花、耳聋耳鸣等。

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