玫瑰酒的独特品质
重瓣红玫瑰,又被称作滇红或八街玫瑰,作为中国食用玫瑰著名原产地标志产品,其高品质得益于当地独特的立体气候。八街周围山峦环绕,中间谷地气候温和。冬季和早春雨雪较多,为重瓣玫瑰的生长提供了充足的水分。从2月中旬春芽萌动到5月花海漫天,八街的气温一直稳定上升,此后的繁花期雨量均匀、光照充足,成就了八街重瓣红玫瑰的独特品质。
匠心之作 — 不是所有的玫瑰酒都是手工纯酿 原生态有机种植 重瓣玫瑰采用组培脱毒育苗,为玫瑰的高产量和高质量打下坚实基础。种植过程中使用有机肥,农家肥,并采用生物防治法来灭除病虫害,利用害虫的趋黄习性,使用黄色粘胶板诱粘害虫。蚜虫泛滥的季节,通过迁来蚜虫的天敌瓢虫、草蛉,来为玫瑰枝叶的成长保驾护航。
晨露采摘 花香入酒
用来酿酒的玫瑰花,为了保证芳香物质不流失,选摘时间必须在早晨9点以前。采摘后严格甄选花瓣品质,午时入坛发酵,云酒独创的生香与提香双重酿造工艺,成就了一坛坛历久弥香的玫瑰佳酿。
玫瑰花养生
玫瑰花在中药学中被称之为君子药,《本草正文》中道:“玫瑰花,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,疏气活血”。玫瑰性温和,香气甜润,具有排毒养颜、行气活血、调经理气、开窍化瘀、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化、调节机理之功效。玫瑰花蕴含丰富的植物多糖,具有高效调节免疫、抗衰老的重要作用,多酚类和黄酮类物质有显著的抗氧化和降血糖作用,能有效清除自由基、清除色素沉着。据现代药理分析,玫瑰花含有挥发油、酯类、苯乙醇、橙花醇、有机酸、红色素、黄色素、蜡质、胡萝卜素等几十种对人体有益的成分,食用玫瑰产品已成为国际潮流。重瓣红玫瑰已被国家卫生部列入新资源食品名录。
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