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高粱泡 ▏藨,果穗如高粱,却被忘却的名字


孩子们从山上下来,每个人手里都提溜着一串高粱泡,一边嬉闹,一边摘下一颗塞进嘴里。

我问:“好吃吗?”

 

“酸。”回答时五官拧在一起,这是他们最擅长的表演。

 

高粱泡有三味,一是酸,二是鲜,三是甜。但甜味太淡了,需要细细的品才能体味到;鲜是一种感受,能体现果子下山时间的长短;酸味醇厚,它才是高粱泡的本色,可绕舌许久,经时不去。孩子们一颗接一颗的扔进嘴里,看得我满嘴生津,佩服不已。

 

在中国大部分地方,泡(pāo)是可以吃的,这个字读第一声,是个名词,如果读去声,就可以当动词用,比如“泡妞”。在蔷薇科悬钩子属里,以泡命名的植物很多,比如插田泡、空心泡、高粱泡等,都是各种莓,其实这是个错别字,本字是“藨”,从草从麃,头上顶着草本植物特有的汉字标识,这才像植物的名字。

 

藨有两种读音,指的是不同的植物。一种念biāo,按照《说文解字》的说法,指的是鹿藿,是一种豆科多年生攀援草本植物,豆叶曰藿,鹿喜食之,故得此名。今年夏天在缙云葛竹村做夏令营,层层叠叠的梯田里点缀着几块荷塘,我有一次早起散步,给孩子们摘莲蓬,一大丛鹿藿就守在水畔的田崖上,我一抬头,差点惊叫了起来——果实结得密密匝匝的,简直是岂有此理!鹿藿果荚紫红色,短而饱满,像个胖乎乎的小宝宝,很可爱。

 

十二月去西溪湿地,深潭口附近有一片废弃的二层建筑,样式似是商用的,想也曾经繁华过。现在已经衰草离披,藤蔓儿爬满窗棂,中国有很多这样的地方,当年歌舞处,而今瓦砾场,让人看了难受。这些废弃的建筑边生了许多鹿藿,一片一片的在建筑与构树的枝桠间来回缠绕,织成一张粗粝的幕布,漏洞百出,北风穿洞而过,呜呜作响。鹿藿的果子早已炸裂,形成一个苹果形的小口袋,口袋边缘粘着两粒油光发亮的黑色种子,王磐在《野菜谱》里说这是野绿豆,颜色实在不像,明朝百姓穷苦,卖儿鬻女者有之,藿食者不计其数,鹿藿这才入了《野菜谱》,种子可煮食,也可磨面作饼蒸食。

 

▲鹿藿,豆科鹿藿属


还有一种植物,叫茶藨(biāo)子,是虎耳草科的,结红色浆果,黄豆大小,是很好吃的野果。杭州就有,但我很少见到累累果实。今年九月在苍山顶上,一棵棵的茶藨子结满了果子,苍莽的森林里无人采食,我摘了一捧,又摘了一捧,塞进嘴巴里。我知道,回到城里就再也不会有这样的滋味了。

 

▲苍山的茶藨子,味道不错,据说可以做果酱。 小草/摄于苍山


藨的另一种读音念pāo,指各种莓,估计是因为这个字写起来太麻烦了,后人就借了个三点水的“泡”字来替代,反正悬钩子属的浆果有很多水,懒是创造文明的一大动力。

 

所以,高粱泡应是高粱藨。但错了那么久,错的也变成对的了,还是写高粱泡吧。

 

悬钩子属的果实,多半是春末夏初成熟,蓬虆、山莓、掌叶覆盆子都是极美味的。入了秋,高粱泡开花结果,深秋始熟。到了冬天,寒莓熟了,高粱泡的果子依旧挂在枝蔓上,艳如玛瑙。

 


高粱泡是藤本灌木,它是属于荒野的,从不惧怕荒凉,我在很多盘山公路边见过覆满灰尘的高粱泡叶子,灰头土脸极其惨败;走进杳无人烟的山谷,在石崖上,涧水旁,才能见到它们健康生长的样子,一大丛一大丛的蔓延着,野得无边无际。

 

因为是藤本,高粱泡的枝条韧性很强,也很柔软,无法直立起来,只能攀附在其他灌木上。但它没有爬山虎一样的吸盘,也没有葡萄藤上如蛇蜿蜒的卷须,只是在茎上长满皮刺,依赖这些小刺的勾勾挂挂,高粱泡的枝条牵扯在一起,一点一点向天空隆起。

 

这些皮刺还有一个作用,就是刺伤掠食者,尽可能的保护果实。高粱泡的果子总是一大串一大串的挂在叶腋,果序像高粱穗子,所以才有了这个形象的名字。果实真正成熟后不是深红,而偏橙红,阳光洒下来,晶莹剔透的,像一串南红玛瑙的坠子,贵而不俗。

 


除了果实,高粱泡就没什么起眼的地方了。叶子是单叶,具有35个浅裂,,边缘有细锯齿。叶子背面生黄色的柔毛,软绵绵的,但绵里藏针——叶子中脉上稀稀拉拉的长着几根皮刺,我摘高粱泡的时候,小心翼翼的避开了枝上的大刺,却总是被叶子上的小刺扎出血来。阎王好过,小鬼难缠。

 

我不喜欢吃高粱泡,嫌肉少味酸,却喜欢剪一枝回来瓶插。隆冬时节,天地素净,书案上插一枝红的果子,能为屋舍增色。圣诞的时候,在四明山柿林山居过平安夜,我干脆在铺着宣纸的桌案上摆了满满一筐高粱泡,配上红果绿叶的枸骨冬青、泛着银光的雪松花环、还有各种点心水果,孩子们在烛光下简直疯狂了。

 

普通的植物,总是因为特别的人特别的场景,让我们深深记住,长久怀念。




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