我小的时候家里是不吃野菜的，长辈们认为，吃野菜是家里穷苦的象征，在他们年幼的时候，已经把野菜都吃够了，等长大后，家里日子好了，就再也不去吃野菜了。由于不吃，所以我也不认识野菜。直到最近几年，有些野菜开始在市场上能买到了，我才渐渐对它们有所认识，才来到离家不远的野地里，挖野菜。
荠菜是经常吃，可以凉拌，可以炒着吃，还能做包子，最爱吃的还是妈妈做的菜团子。把荠菜剁碎，不用放什么调料，可以放肉也可以不放，用玉米面和面，把馅包在里面，按扁后放到电饼铛上，或者做成窝头形状放在蒸锅里蒸。这两种方法做出来的都很好吃，区别就是电饼铛上做出来的有黄脆的外皮，蒸出来的没有。由于蒸出来的皮比较软，所以更适合上了年纪牙口不好的人吃。我更喜欢吃素的菜团子，荠菜其实没有什么味道，只有一股淡淡的香，如果加肉混合了肉味，荠菜的味儿就变了很多，还是素的更能体现它本身特有的香。那股淡香让我想起了小时候，在一个春天的清晨醒来，刚刚睁开朦胧的睡眼，看到一缕金黄的阳光透过玻璃照进屋里，洒在我的被子上，一些微尘在晨光中缓缓地轻轻飘动，阵阵鸟鸣透过薄薄的窗户纸传到我的耳中，我就静静地躺在土炕上，一动不动。
野苋菜也很常见，就算长的高高的，很老了，还是可以把它最上面的嫩尖掐来吃。妈妈对这种野菜还有个很感性的叫法，称它为“忆苦菜”，想来她当年应该是没少吃这个。早晨或者傍晚，从家里拿个大塑料袋出来，遛着弯散着步，随便在乡间的路旁就可以采摘到，不一会儿就会装满一袋。回到家，用清水洗净了，开水焯过后，再切几刀，放上点油盐醋什么的，一拌，放到嘴里一吃，味道还挺不错。
蒲公英也到处都是，和野苋菜一样要凉拌才好，吃到嘴里略有些苦味。我是对苦味不敏感的人，苦瓜也要生着吃，根本觉不到有多苦。所以蒲公英的苦我就更感觉不到了。其实野菜都不用做什么特殊的加工，吃的就是那种野味儿，没有了野味儿还能叫野菜吗？但小时候还是采集蒲公英那毛球一样的种子来玩的时候多，来到野地里，河岸上，将一支支的毛球攥成一把儿，然后放在嘴边使劲地吹，看着那些小“降落伞”满天飞，心里乐开了花。记得还有一句常在嘴边念叨的谜语，“一个小球毛茸茸，好像棉絮好像松，对它轻轻吹口气，飞出许多小伞兵。”至于为什么“像松”我至今也没明白。
马齿苋不常吃，我讨厌它那种吃在嘴里粘糊糊的感觉，吃的时候还常常想起小时候家里养的猪。每到它们一边“吱吱”叫，一边用那向上翻起的鼻子拱猪圈门的时候，妈妈就会用麦麸、稻糠加水煮成猪食，在剁碎从地里挖来的马齿苋，和猪食一起搅拌后，倒在猪食盆子里，然后把猪圈门打开，让它们来吃。门刚刚开一道缝儿，猪就“蹭”地一下蹿了出来，跑到猪食盆前，一头连鼻子带嘴还有半张脸就扎到了猪食里，“咋咋”地吃了起来。马齿苋被热猪食一泡，再加上猪吃食时候一阵乱搅动，一股酸酸的味道，伴随着麦麸稻糠特有的味道，就散发了出来，环绕弥漫在不大不小的猪圈周围的空气中，久久不散。这样的场景我一见到马齿苋就能想起，所以我从心里上还是对这种野菜有所排斥的。
虽说野菜上不得台面，可是艰苦的年月也是人们度过难关的必需品，现在日子好了，想吃什么都能吃到，完全可以不用再吃这些了，可还是对这个情有独钟，也真是有些奇怪了。周树人和汪曾祺两位先生都写过题目同为《故乡的野菜》的散文，两位先生的风格有所不同，审美取向也不一样，但他们的学识都很广博，那份情感都很真挚。他们的故乡都有野菜，我的家乡也有，也许因为是从家乡土地上长出来的，所以吃起来能够回味出更多自己的记忆与情怀。
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