【庄臣食单】茄子与紫苏为何这么搭

紫苏肉松豆角焖茄子 

        

    材料：

       五花腩100克，豆角100克，蒜头20克，茄子一条（大），紫苏少许，盐、糖、花生油、生抽、生粉各适量。

    做法：

       茄子切片备用；五花腩切成约0.5厘米厚的片状备用；豆角飞水后备用。开锅下油，将五花腩煎至上色，加入拍蒜，倒入茄子、豆角、紫苏翻炒，以盐、糖、生抽调味，起锅前勾薄芡即成。

推荐：美食家 庄臣

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